当烫

“当烫”过桥米线，传统技艺的传承者，新世界的开辟者

      相传，五千年前人类新石器时代中期，蚩尤东夷部落与炎黄联盟部落大战后，蚩尤阵亡！东夷部落集体迁移长江以南广大地区，与世居百越合并，成为新的“东夷百越”，史称“大南蛮”……炎黄二帝为了庆祝，宰牛若干头，熬成汤，分食大家！而这就是用动物作为食材早的“清汤”……

而在昆明，过桥米线馆遍布大街小巷。二战时，陈纳德飞虎队驻扎在昆明巫家坝机场，美军飞行员的伙食就是买来牛肉煮汤(加入药料包)，而飞行员光喝汤不吃肉，牛肉却捞出来便宜卖给当地农民，而这种牛肉汤就叫“清汤”……

飞虎战机次升空作战在昆明 ，于是飞虎队开创的驼峰航线似乎与昆明美味——过桥米线有了千丝万缕的联系。

      让我们来看一下米线是谁发明的？“元跨革囊”时，元世祖忽必烈灭了大理国，派咸阳王赛典赤·瞻思丁出任个省长(云南中书省)，赛典赤从宁夏北方带来了大批的回族士兵，而这些蒙古元军吃惯了兰州拉面，不喜食大米饭，但云贵高原又盛产水稻，谷子很少。于是赛典赤想出了一招：用大米发酵做成酸浆米线，而米线细而长，形似面条，从而代替了兰州拉面！当然了，乳饼和豆沫糖等也是当初蒙古元军来到云南发明出来的……

自新世界过桥米线开篇以来

经历了近30年发展变化

昆明过桥米线早已自成体系

吃饭、花样、更新日新月异

现在的昆明过桥米线和蒙自过桥米线

早已是2个体系

如同成都火锅和重庆火锅

当烫

为昆明过桥米线

“开宗立派”

传承老昆明情怀

接轨现代潮流文化

当烫过桥米线

是昆明的，是世界的

不再是以“云、滇、桥、圆”为品牌

更不是以为了新而新的“日式”品牌

精合格品质锻造好品牌

“当烫”老派昆明过桥米线，品质在汤：用二年生老鸡，二年之老土鸭，三年圈养之老鹅，猪筒骨，火腿骨，猪五花肉，用广东人煲汤的方法云南人的口感，精心熬制24小时。所得之汤品汤色豚白似奶，丰腴纯厚，香气扑鼻。配与纯中药调配，绝无任何人工合成添加剂。整个流程自有工艺化、标准化操作。

29道工序

30年老派口味传承

24小时新鲜食材熬制

昆明美夜景 无边际楼顶餐厅 昆明网红打卡

云南锦华国际酒店23楼餐厅，无边际楼顶餐厅，网红打卡，环境优美，安静，白天可以喝下午茶，散点用餐，商务洽谈，晚上更是可以在您享用美食之余，一览整个昆明的夜景。

并拥有各类特色美食：

⑴具老派昆明特色的（当烫过桥米线）现烫现食用

⑵各类美食甜品下午茶（红茶，绿茶，现磨咖啡，奶茶，果汁，酸奶，等饮品）

⑶云南特色美味散点、铁板烧。

“城廓顶上一碧空，高楼远眺沐春风；日暮晚霞入夜月色，疑似端坐在画中；当烫出自匠心手，一碗高汤露香浓；米线入浴随花伴，丝丝顺滑入腹中。”

当烫

为昆明过桥米线

“开宗立派”

传承老昆明情怀

接轨现代潮流文化

当烫过桥米线

是昆明的，是世界的

不再是以“云、滇、桥、圆”为品牌

更不是以为了新而新的“日式”品牌

精合格品质锻造好品牌

“当烫”老派昆明过桥米线，品质在汤：用二年生老鸡，二年之老土鸭，三年圈养之老鹅，猪筒骨，火腿骨，猪五花肉，用广东人煲汤的方法云南人的口感，精心熬制24小时。所得之汤品汤色豚白似奶，丰腴纯厚，香气扑鼻。配与纯中药调配，绝无任何人工合成添加剂。整个流程自有工艺化、标准化操作。

29道工序

30年老派口味传承

24小时新鲜食材熬制

“当烫”过桥米线，传统技艺的传承者，新世界的开辟者

      相传，五千年前人类新石器时代中期，蚩尤东夷部落与炎黄联盟部落大战后，蚩尤阵亡！东夷部落集体迁移长江以南广大地区，与世居百越合并，成为新的“东夷百越”，史称“大南蛮”……炎黄二帝为了庆祝，宰牛若干头，熬成汤，分食大家！而这就是用动物作为食材早的“清汤”……

而在昆明，过桥米线馆遍布大街小巷。二战时，陈纳德飞虎队驻扎在昆明巫家坝机场，美军飞行员的伙食就是买来牛肉煮汤(加入药料包)，而飞行员光喝汤不吃肉，牛肉却捞出来便宜卖给当地农民，而这种牛肉汤就叫“清汤”……

飞虎战机次升空作战在昆明 ，于是飞虎队开创的驼峰航线似乎与昆明美味——过桥米线有了千丝万缕的联系。

 

      让我们来看一下米线是谁发明的？“元跨革囊”时，元世祖忽必烈灭了大理国，派咸阳王赛典赤·瞻思丁出任个省长(云南中书省)，赛典赤从宁夏北方带来了大批的回族士兵，而这些蒙古元军吃惯了兰州拉面，不喜食大米饭，但云贵高原又盛产水稻，谷子很少。于是赛典赤想出了一招：用大米发酵做成酸浆米线，而米线细而长，形似面条，从而代替了兰州拉面！当然了，乳饼和豆沫糖等也是当初蒙古元军来到云南发明出来的……

自新世界过桥米线开篇以来

经历了近30年发展变化

昆明过桥米线早已自成体系

吃饭、花样、更新日新月异

现在的昆明过桥米线和蒙自过桥米线

早已是2个体系

如同成都火锅和重庆火锅

 

 

 

 

当烫

为昆明过桥米线

“开宗立派”

传承老昆明情怀

接轨现代潮流文化

 

当烫过桥米线

是昆明的，是世界的

不再是以“云、滇、桥、圆”为品牌

更不是以为了新而新的“日式”品牌

 

 

精合格品质锻造好品牌

 

“当烫”老派昆明过桥米线，品质在汤：用二年生老鸡，二年之老土鸭，三年圈养之老鹅，猪筒骨，火腿骨，猪五花肉，用广东人煲汤的方法云南人的口感，精心熬制24小时。所得之汤品汤色豚白似奶，丰腴纯厚，香气扑鼻。配与纯中药调配，绝无任何人工合成添加剂。整个流程自有工艺化、标准化操作。

29道工序

30年老派口味传承

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昆明美夜景 无边际楼顶餐厅 昆明网红打卡

云南锦华国际酒店23楼餐厅，无边际楼顶餐厅，网红打卡，环境优美，安静，白天可以喝下午茶，散点用餐，商务洽谈，晚上更是可以在您享用美食之余，一览整个昆明的夜景。

并拥有各类特色美食：

⑴具老派昆明特色的（当烫过桥米线）现烫现食用

⑵各类美食甜品下午茶（红茶，绿茶，现磨咖啡，奶茶，果汁，酸奶，等饮品）

⑶云南特色美味散点、铁板烧。

 

“城廓顶上一碧空，高楼远眺沐春风；日暮晚霞入夜月色，疑似端坐在画中；当烫出自匠心手，一碗高汤露香浓；米线入浴随花伴，丝丝顺滑入腹中。”

当烫

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“开宗立派”

传承老昆明情怀

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是昆明的，是世界的

不再是以“云、滇、桥、圆”为品牌

更不是以为了新而新的“日式”品牌

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“当烫”过桥米线，传统技艺的传承者，新世界的开辟者

      相传，五千年前人类新石器时代中期，蚩尤东夷部落与炎黄联盟部落大战后，蚩尤阵亡！东夷部落集体迁移长江以南广大地区，与世居百越合并，成为新的“东夷百越”，史称“大南蛮”……炎黄二帝为了庆祝，宰牛若干头，熬成汤，分食大家！而这就是用动物作为食材早的“清汤”……

而在昆明，过桥米线馆遍布大街小巷。二战时，陈纳德飞虎队驻扎在昆明巫家坝机场，美军飞行员的伙食就是买来牛肉煮汤(加入药料包)，而飞行员光喝汤不吃肉，牛肉却捞出来便宜卖给当地农民，而这种牛肉汤就叫“清汤”……

飞虎战机次升空作战在昆明 ，于是飞虎队开创的驼峰航线似乎与昆明美味——过桥米线有了千丝万缕的联系。

      让我们来看一下米线是谁发明的？“元跨革囊”时，元世祖忽必烈灭了大理国，派咸阳王赛典赤·瞻思丁出任个省长(云南中书省)，赛典赤从宁夏北方带来了大批的回族士兵，而这些蒙古元军吃惯了兰州拉面，不喜食大米饭，但云贵高原又盛产水稻，谷子很少。于是赛典赤想出了一招：用大米发酵做成酸浆米线，而米线细而长，形似面条，从而代替了兰州拉面！当然了，乳饼和豆沫糖等也是当初蒙古元军来到云南发明出来的……

自新世界过桥米线开篇以来

经历了近30年发展变化

昆明过桥米线早已自成体系

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现在的昆明过桥米线和蒙自过桥米线

早已是2个体系

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当烫

为昆明过桥米线

“开宗立派”

传承老昆明情怀

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当烫过桥米线

是昆明的，是世界的

不再是以“云、滇、桥、圆”为品牌

更不是以为了新而新的“日式”品牌

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“当烫”老派昆明过桥米线，品质在汤：用二年生老鸡，二年之老土鸭，三年圈养之老鹅，猪筒骨，火腿骨，猪五花肉，用广东人煲汤的方法云南人的口感，精心熬制24小时。所得之汤品汤色豚白似奶，丰腴纯厚，香气扑鼻。配与纯中药调配，绝无任何人工合成添加剂。整个流程自有工艺化、标准化操作。

29道工序

30年老派口味传承

24小时新鲜食材熬制

昆明美夜景 无边际楼顶餐厅 昆明网红打卡

云南锦华国际酒店23楼餐厅，无边际楼顶餐厅，网红打卡，环境优美，安静，白天可以喝下午茶，散点用餐，商务洽谈，晚上更是可以在您享用美食之余，一览整个昆明的夜景。

并拥有各类特色美食：

⑴具老派昆明特色的（当烫过桥米线）现烫现食用

⑵各类美食甜品下午茶（红茶，绿茶，现磨咖啡，奶茶，果汁，酸奶，等饮品）

⑶云南特色美味散点、铁板烧。

“城廓顶上一碧空，高楼远眺沐春风；日暮晚霞入夜月色，疑似端坐在画中；当烫出自匠心手，一碗高汤露香浓；米线入浴随花伴，丝丝顺滑入腹中。”