乐可爷爷

乐可爷爷源自于台湾，并正在创造着烘焙史上的奇迹，每开一家店，排队抢购的人潮蔓延数公里长。乐可爷爷始终致力于精心烘焙大家喜爱的现烤起司蛋糕！希望细心的制作，精心的烘焙，给人们带来美味的蛋糕。

乐可爷爷现烤蛋糕入口即化的口感、松软Q弹却不油腻，选料的精细，满足了人们挑剔的味蕾，精心的烘焙，带来了健康可口的美味。未来乐可爷爷将继续搜罗世界各地特色现烤蛋糕，增加产品并不断丰富产品组合，例如已经上市的天使蛋糕，火山蛋糕等。

选较新鲜的原料，聘实力的烘焙师，用真诚的服务态度，做有幸福感的蛋糕。是我们一直坚持的宗旨！

乐可爷爷的铺位选择需要符合以下一些物理条件：
1） 面积:18平米以上
2） 层高≥3米,门面宽≥4.5米
3） 用电：33KW左右（三相电）主要电器的用电规格如下： 商用箱式电烤炉, 15KW/380V; 水浴缸, 7KW/220V; 灯、灯箱, 5KW/220V; 其它为8KW/220V.
4） 用水： 必须具备上、下水条件。
5） 操作间：需要安装独立空调或有空调出风口
6） 安装一门电话或wifi,接入internet
7） 需准备冷冻及常温仓库

乐可爷爷店商圈评估
在铺位的选择上除了满足以上基本的条件外，还需要对商圈的综合环境做一些评估，一个符合我们品牌定位的商圈应该具备以下一些条件：
1） 选择目标城市中的优先商业中心
2） 该商业中心周边有商务楼、交有助于润肠通便利
3） 优选该优先商业中心内时尚商场的食品区
4） 该商场整体光洁、明亮，富有健康和时尚气息
5） 店址尽量选择在商场内客流的主通道上，店铺正面面向顾客
6） 选择一楼B1,B2,街铺

乐可爷爷店客流调查
在找到符合以上条件的店址后，马上要开始着手进行客流的调查。要求每一位加盟商在选定的铺位前分2个星期，每个星期选不同的时间段3次，每次至少1个小时采集客流信息。
在客流信息采集上关注以下要点：
1） 客流总数
2） 18到40岁人数占比
3） 男女比例
4） 邻近食品品牌购买人次
5） 购买客单价
 单店智慧之选估算

1 电话，邮件或面谈的方式进行初步交流 （告知全国店铺的一些基本情况、公司情况、货运，并了解意向者背景资料）

2 意向加盟商填写《加盟申请表》---审核 （主要审核资金能力，选址，经营管理能力及其它优势）

3 提供指导意见及<<场地勘察报告>>，要求加盟商选址，初步选址时，要求选择多个备选场地

4 意向加盟商提供场地的资料（<<场地勘察报告>>，楼层平面图，照片，商场招商手册等）

5 签定意向书，支付意向金，总部派人到现场勘察场地

6 总部开立项会议!!!(非常重要,可能邀请加盟商参加)

8 加盟商与商场签定租赁或意向合同

9 加盟商招聘人员

10 加盟商注册公司

11 加盟商与总部签定《特许经营合同》，《保密协议》，《信息公布文档》,并按照合同付款

12 加盟商与总部签定《设备采购合同》，《设计合同》，,并按照合同付款

13 总部派设计师到现场勘察场地,设计工作开展

14 加盟商培训（智慧之选人参加培训,另需2年以上面包师或西点师参加培训）

15 订货

16 装修队由总部指定,装修过程每天提供施工照片,装修完毕后,总部的工程部派人进行验收

17 开业,优先家店总部可派人支持