阿发老鸭汤

　　2003年，阿发老鸭汤北京白纸坊桥店隆重开业，以此为标志，阿发老鸭汤开始在北京的迅速扩张。这之后，丽泽桥店、安慧桥店、上地店、中关村店……先后开业一共19家店，成为北京名副其实的火锅帝国。在北京，能够把直营店做到十几家的火锅品牌，为数不多，而他们就是引路北京火锅潮流的龙头。

　　十年对一个企业来说，是一部厚重的历史，十九店对一个企业来说，是一部合格的开局。这十年，北京的变化天翻地覆，而老鸭汤的变化也蒸蒸日上。十年中有多少故事值得叙说，也有多少辛酸和喜悦值得回味!
　　在北京，阿发老鸭汤不仅家喻户晓，更是众望所归。她以老鸭汤的营养性和火锅的时尚性双重优势，征服消费者。这里既有慕名而至的新顾客，还有追随始终的老顾客。
　　曾经有一个75岁的老人从2001年开始，一直都吃阿发老鸭汤的火锅，一年四季不间断后来老人得了中风，不能走路，临终前，他仍坚持喝了老鸭汤之后才安然闭眼。
　　类似于这样老人的故事在阿发老鸭汤还有很多很多，他们对阿发老鸭汤的执着，印证了一句古老的哲言：得民心者得天下!
　　而作为阿发老鸭汤的创始人熊女士，把一个频临倒闭的店，做到今天的规模和名气，她内心的感慨可谓处处动情。记得丽泽桥店拆迁的时候，她曾经哭了三天，那个店一年可是150万的收银，然而为了配合北京的建设，她没有怨言地签了字。
　　正如打仗不计较一城一池，把生意做到今天的地步，且能计较一门一店的得失。在熊女士的眼里，阿发老鸭汤不仅仅是要红遍京城，更要发展到全国，甚至全世界!
　　从 2001年到2010年，从1家店到19家店，阿发老鸭汤所取得的不仅仅是数字上的变化，更重要的是她的内在成长，品牌的成熟度和知名度、产品的多元化和系列化，运营的标准化和细节化，管理的现代化和人性化，团队的稳定性和敬业性，这一切构筑了阿发老鸭汤屹立于行业之上的厚重基础。

　　1、阿发老鸭汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口具有独特的风味，可以令人常食不腻。

　　2、阿发老鸭汤属葱香清爽滋补型，具考证鸭肉本身就具有补虚的作用。加上传统的陈年泡酸萝卜的食疗作用，使得人们可以常食有益，常食健身。
　　3、葱香清爽滋补型汤锅适合男女老少任何人，不象麻辣型食品具有一定的选择性，年老体弱者、孩童幼儿、某些忌食辛辣的病症(如痔疮、肠胃病等)都不宜食用。
　　4、清爽的口味适合东、西、南、北任何地区，我国地大幅员辽阔，各族人民有着不同的饮食习惯，一些辛辣口味的食品就不适合所有的人，老鸭汤的一喝汤、二食鸭、三烫菜的三道食用方式给各种口味的客人提供了很好的选择，在烫食荤素菜品时，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣酱、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，这样一来既保持了汤的清爽，又烫菜经沾味碟满足了不同客人需要。
　　5、几乎没有消费淡旺季节，春夏秋冬一年四季，因气候关系羊肉、狗肉汤锅在南方夏季就成为消费淡季，辛辣型的火锅也会受到一定的影响，而由老鸭汤在近二年的经营中可见，几乎没有淡旺季，只是在冬季受羊肉、狗肉汤锅的很小冲击，在夏季反而成了相对旺季。
　　6、经营管理费用低，其一、厨师费用低，一般的火锅店都要请一个调味师，老鸭汤加盟店几乎不用请专职的厨师，只需指定一两个做事认真负责的人来兼炖鸭就行了，因为汤的口味是由公司调好用袋封装的，他们的工作是掌握好鲜鸭沸水去腥、炖鸭时间、加水量基本上是个熟练过程，我们建议老板自己要会做，通常只需要一两天就学会了。其二、员工少工资总额低，因老鸭汤已有一锅鸭汤给客人食用，因而点菜及配菜都相对为少，从采购到配菜师、厨工、大厅的服务员也都相对为少。其三、菜品损耗浪费小，消费多为素菜和方便食品，客人实惠，店家节省。

　　1、咨询了解
　　拨打总部加盟电话或登录网上进行咨询了解。
　　2、实地考察
　　到阿发老鸭汤总部考察，与接待人员深入交流、了解公司运营状况。
　　3、申请加盟
　　确定好了加盟意向，就需要尽快的向总部提出加盟申请，填写加盟申请表。
　　4、签订合同
　　签订加盟合同、缴纳各项费用、颁发授权资格证、相关开店凭证。
　　5、寻找意向店铺
　　寻找营业店铺，店铺需经过总部考察并被认可。
　　6、店面装修
　　公司使用统一的店面形象，包括统一的店面风格。总部在加盟者店面的确定之后便会提供装潢的设计图纸。
　　7、总部培训
　　阿发老鸭汤总部安排加盟商进行技术培训，主要培训内容包括企业文化，经营指导方法以及营销技能。
　　8、开业策划
　　制定开业策划方案，设计宣传海报，为开业做好准备。
　　9、开业庆典
　　试营运没有问题的话，就静待开业当天的准时到来，按照之前策划的流程完成开业庆典即可！

　　1、具有合法经营资格的法人公司、个体户或具有承担法律赋予民事权利的合法公民。
　　2、了解、信任、认同阿发老鸭汤，在经营理念和发展思路上能达成共识。
　　3、加盟者必须具备一定的经历实力，合格的资金运营状况，才可以维持店铺正常运作。
　　4、具备适宜经营阿发老鸭汤的场所，并按照公司品牌统一SI形象进行装修。
　　5、需遵循公司的相关加盟规定，自觉维护阿发老鸭汤品牌市场形象
　　6、具备合格的资信，务实认真，并具有做事业长远发展的眼光。
　　7、有创业意志及吃苦耐劳精神。