爱煲鱼煲,一家专注砂锅鱼的餐厅,发源于重庆,一家专注砂锅鱼的餐厅,发源于重庆。主产品为淡水鲜活鱼,绿色,营养价值很高,每条鱼都有二维码证明身份。采用多种中草药、香辛料和专用调辅料依民间养生经数十道加工工序而成的专用料包,真正做到不含任何添加剂的底料,食无药味,好吃不上火,不含色素,汤色靓丽,食不发胖。同时配以专用蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。
以古色古香、温馨大气的就餐环境搭配百年重庆好味道,味道浓厚,味型醇和厚重、鲜香浓郁、麻辣柔和、香味独特!辣嘴不辣心,麻嘴不麻胃,刺激着你的味蕾神经,让您麻的过瘾、辣的痛快、鲜的美味,香飘四座!堪称让嘴唇与舌尖双双跳动起来的人间美味!
前期筹备
1、要求由合作商提供所开店城市的商圈,开店城市的消费情况,所选店面的位置及周遍情况简介。
2、相对合作意向较强的合作商,要求提供本人资信证明个人简历,并填写加合作意向调查表。
3、与合作商签定合作意向后,公司总部派相关人员到合作店作实地考察。
4、在与合作商签定合作合同后,要求合作商派2-5名人员(大堂经理、调味师等)到公司接受15-30天的技能培训。
5、公司总部营建部针对合作店作店面设计(平面图),并在7-15日内将相关图纸交与合作商。我方营建部派人至合作店作装修指导。
6、公司总部营运部根据调查人员提供的消费指标制定出理论上的分析。
7、公司总部派人协助完成合作店人员招聘工作,实践前期筹备直到顺利开业。
8、合作商于开业前20天与我方签定物配合同,公司总部营运中心根据分析,制定出前期所需各类物流配送的数量与额度。
9、公司总部企划部门于合作店开业前,向合作店提供统一CIS。
10、公司总部所提供手册:管理手册、合作手册、营运手册、员工手册、厨房手册、培训手册。
后期管理
1、公司总部提供开业庆典的方案,有偿配送宣传资料。
2、公司总部支持小组作1-3个月的营运支持,并在当地合作店现场培训服务人员。
3、公司物配部按合作店的需求配送相关物品和公司指定配送物品。
4、公司总部营运部不定期到合作店作营运巡视辅导。
5、公司总部企划部在针对合作店的要求,协助策划相关营销方案。
6、公司总部在全国投放广告宣传,以支持品牌效力,资源共享。
7、对合作店每月的营运作成本分析及营业业绩评估。
8、针对合作店营运中存在的经营困难,我方相关部门随时配合解决。
9、公司总部向合作商提供新技术,新产品,新信息。