安徽符离集

　　符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为"四大名鸡"。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。

　　符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地很大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为名菜，列入经济出版社出版的《名菜谱》。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为地理标志产品;2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。符离镇地区烹鸡、吃鸡历史悠久，源远流长(其中有名的是徽香源和刘老二)。传说，五帝之一的颛顼之玄孙钱铿发明烹鸡术，并因向尧献鸡汤而受到赏识，被封于大彭(今徐州)为君，因称彭祖。《楚辞·天问》载:"彭祖斟雉帝何飨?受寿永多，夫何久长?"彭祖不但是传说中的八百岁老寿星，而且还被尊为烹饪术的创始人，更是烹鸡术的始祖。

　　现代定义上的符离集烧鸡(其中包含多个品牌，如徽香源)，其制作技术形成于20世纪初。1910年，原在山东德州经营"五香扒鸡"的管再州，因其独生女儿嫁到符离集，而迁居符离集，继续经营"五香扒鸡"。后为适应顾客口味，招徕生意，管再州在制作工艺上作了改进，成了当时有名的"管家红曲鸡"，兴盛一时。1915年，江苏丰县人魏广明来符离集经营烧鸡。他在管再州制作的"红曲鸡"的基础上，增加配料，美化造型，初步形成了具有地方特色的符离烧鸡。1952年，符离人韩景玉吸取管、魏两家制作的优点和特长，在配料上力求齐全，在技艺上精益求精，逐步发展成为色、香、味、型俱佳的名特产品。

　　1951年，政府组织烧鸡生产互助组，同时将各种品牌烧鸡统一定名为"符离集烧鸡"，韩景玉被尊为符离集烧鸡创始人，后来，韩景玉担任了符离集国营烧鸡厂副厂长。同时政府将各种品牌烧鸡统一定名为"符离集烧鸡"，后来还成立了符离集烧鸡总公司，以便统筹兼顾，由此符离集烧鸡开始不断发展壮大

　　1、先进的收银系统

　　以强大的电信服务器为基础，已经打造出一套数字化、人性化、标准化的收银模式。

　　2、完善的运营支持

　　从选址、装修、培训到开业，全程管家式指导和帮扶，让您信手捏来，专心经营。

　　3、活跃的帮扶团队

　　公司拥有一群能吃苦、能吃亏、能创立的80后90后团队，彰显专业、敬业和责任。

　　4、实用的培训体系

　　理论基础培训，加门店实战操作，全程由专业培训师跟踪指导。

　　5、市场分析指导

　　新加盟的客户，公司会针对商圈考察、地段评估、竞争环境及时地做出加盟分析报告，帮助加盟商作出理性选择。

　　6、盛大的开业活动支持

　　总公司提供详细的开业策划方案和广宣品支持，并提供全套店员培训、陈列指导资料，帮助您成功启动当地市场。

　　7、时尚的店面装修支持

　　公司免费提供尺寸测量、图纸设计给与加盟商更多指导，给予好的装修帮助。

　　1、了解信息：拨打加盟电话，了解品牌加盟详细信息。

　　2、市场调查：在确定加盟前，加盟商一定要做好市场调查，具体内容包含以下几个方面：调查当地市场同类型的品牌市场是否达到饱和；调查当地市场是否存在同品牌加盟店。

　　3、确定意向：充分了解并认同品牌加盟经营、管理模式，确定加盟意向，向总部提出加盟申请。

　　4、签订合同：双方达成意向，签订意向协议，对加盟商所选区域进行保护。

　　5、选址建店：根据加盟商提供的选址情况，确定项目的选址可行性。

　　6、店面装修：总部提供店面平面图、店面设计图等，加盟商进行装修。

　　7、人员培训：根据开业计划，提前选送人员到品牌总部直营店接受全程店面实务培训。

　　8、开业前准备：店面装修设计、前期营建筹备、开业前培训指导、人员招聘、开业营销活动策划等。

　　9、开业运营：协助加盟商进行开业指导，后期进行全面跟踪服务。

　　1、申请人为自然人，需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。

　　2、信赖品牌的影响力。

　　3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。

　　4、加盟店铺的选址应当符合公司总部给予的标准。

　　5、服从总部的统一品牌管理，主动维护公司形象。

　　6、加盟商的交际能力一定要好，在当地要有比较好的人脉。

　　7、加盟商要对加盟商业有热情，不能只是一时兴起，要认真对待。