奥灶面非常受消费者喜爱,他的汤面是面中的一种特色,它一直继承传统古老的做法
用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味道鲜美异常。其次在于汤料特别有讲究,爆鱼一律用青鱼制作,卤鸭则以"昆山大麻鸭"用老汤烹煮,故肥而不腻。还有就是选面条,面条选择的是用精白面加工制成的龙须面,下锅时紧下快捞,使之软硬适度。奥灶面注重"五热一体,小料冲汤"。所谓"五热"是碗热、汤热、油热、面热、浇头热;"小料冲汤"指不用大锅拼汤,而是根据客人来的时候现点现做,这样能保持住本来的汤味。奥灶面选料很是讲究,味美鲜醇,另外还有"三烫"的特点:面烫,不在温水中捞面,而在沸水中过水捞烫,将配制好的面汤放在大铁锅里,用小火慢慢焖煮,保住其温度;碗烫,碗洗净后,放在沸水中等待使用,这样不仅能保存温度,还能给碗筷消毒,保持卫生。因此"奥灶面"即便是在数九寒天,食之也能冒汗。
市场前景大, 智慧之选小,开店灵活,奥灶面是很多消费者的喜爱,百余家加盟店实力见证
想要追求自由,但又想在自由的时候能有很多钱赚,加盟奥灶面让您的理想很大化的实现。2008年面食行业中的奥灶面品牌创立,该品牌隶属于奥灶面餐饮管理有限公司,主要以奥灶面为主,使用秘方配置的调料,百年前传承下来的,自从面的市场开拓以来,因因为合格的服务和面本身的特殊口味、低廉的价格,收到许多消费者的欢迎,还有一点就是加盟奥灶面前景好,能赚到你想要的 钱,因此也吸引了大批加盟商奋勇加入,已经开展了百余家加盟店,品牌知名度不断提升。奥灶面加盟名额有限,如果您也想加盟奥灶面,就赶紧行动吧!