奥灶面加盟介绍
奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以"昆山大麻鸭"用老汤烹煮，故肥而不腻。再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。奥灶面注重"五热一体，小料冲汤"。所谓"五热"是碗热、汤热、油热、面热、浇头热;"小料冲汤"指不用大锅拼汤，而是根据来客现用现合，保持原汁原味。奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有"三烫"的特点:面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水;汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度;碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。因此"奥灶面"即便是在数九寒天，食之也能冒汗。
折叠编辑本段名称由来
关于"奥灶"二字，历来众说纷纭。传说乾隆皇帝微服下江南时，途经昆山游览玉峰山景后腹中饥了，于是来到这家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上:"红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。"乾隆一听哈哈笑道:"面灶奥妙，奥妙的面灶"从此这庄小面店就有了"奥灶面"的美称。比较可信的说法是:颜复兴面馆又小又旧，黑咕隆咚;陈秀英年纪大后手脚慢，眼睛不仔细，因此被老吃客戏称为"鏖糟面"。鏖糟是昆山土语，就是不太干净的意思。谁知这个怪名称反倒使它不胫而走。
奥灶面加盟优势
◆智慧之选分析
总部派遣专业人士实地考察当地消费水平、消费习惯、经济发展程度，并根据不同区域给出具有针对性的智慧之选分析，用更少的智慧之选获取更大的收银。
◆开业支持
总部派遣专业人士协助选址，并免费提供装修设计图，全程指导装修，确保顺利开业，千店形象如一。
◆产品支持
雄厚的技术力量和经济实力，不断开发出新的、符合现代健康与养生潮流的新品种和经营形态，使奥灶面常变常新，让食客常有新感觉。
◆宣传支持
公司在各大卫视、杂志、门户网站、微信、微博等信息平台进行轰炸式广告宣传，让您的店面还没开业，便拥有巨大的知名度，确保一炮打响。
◆经营支持
总部店面跟踪服务，所有的核心原料由总部统一配送或采购，操作全程量化、标准化，无需聘请厨师，无需大型厨房设备，节约大笔的智慧之选和经营成本。
◆品牌支持
奥灶面，店名既形象又生动，好吃又好记，家喻户晓。加盟商可免费使用嘿店的商标、字号，坐享强大的品牌带来的滚滚财源。
◆营销支持
总部有专门的策划团队，针对节气、时令不同开展不同的活动，伴随节假日、情人节等策划主题活动，促销不断，人气爆棚。
◆区域保护
总部严格限定各区域的店面数量，加盟商垄断经营，避免因恶性竞争造成的经济损失，坐收巨额收银。
加盟流程
1、电话咨询或现场考察；
2、预约总部面谈；
3、确定加盟；
4、寻找合适店面；
5、商圈评估；
6、装修/人员培训；
7、工程验收/培训验收；
8、开业计划定制；
9、原材料采购配送；
10、开业。
加盟条件
1、高度认同奥灶面品牌价值和经营理念;
2、自觉维护奥灶面的品牌信誉;
3、接受奥灶面总部的统一管理和培训;
4、不做损害奥灶面品牌的行为;
5、拥有一定管理能力和危机应对能力;
6、遵纪守法，社会信誉合格的智慧之选者;
7、愿意从事奥灶面事业的经营管理，愿将奥灶面视为自己的事业。
