巴岭老火锅加盟介绍
巴岭老火锅的一大特色，以厚味重油著称老火锅的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主材，决不放香料，靠厨师掌握火候来确定底料是否炒香了。
巴岭老火锅底料炒好后开始兑锅，先将辣椒、花椒、鸡精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精盐等放入锅内，再将油、水（白汤）按6：4比例舀入锅中，即可出堂上桌，供客人享用了。这种老火锅用材简单，炒制精到，体现的是原料的本味，追求的是火锅的真味、厚重，回味悠长。
巴岭老火锅来源于民间，升华于庙堂。无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆！”
巴岭老火锅巴文化深层凝重勇武豪放，重庆人也已耿直好爽、脾气不错著称。这种文化气质表现在火锅上，也是“大江东去式”的粗犷豪放，肉食多以块大片厚著称，白菜用手撕，鳝鱼不洗不切，血淋淋整条往锅里煮。连火锅店的名字也气壮山河，如“”、“不醉无归火锅”等，听来颇有重庆气质。就算是以火炉著称的炎炎夏日，火锅食客的热情同样丝毫不减。你经常能够看到三五成群的重庆汉子，褪去上衣赤膊上阵，在大快朵颐中吃得汗流浃背。虽说略有不雅，但那种酣畅淋漓的样子，让人看了都不禁大呼畅快！
重庆人处事耿直念旧，于是便有了流行数十年而不衰的巴岭老火锅。
巴岭老火锅加盟优势
1、品牌优势
巴岭老火锅历经全国市场多年考验，产品不仅延续火锅特色经典，更融入时下养生理念，精炼骨汤配兑，鸳鸯锅底自由组合，使火锅更具特色与养生的文化。
2、产品优势
巴岭老火锅走的是大众亲民装修路线，时尚明快又轻松随意，即使开大店，也不需要大笔的装修投入。
3、技术优势
凭借强大的科技开发力量，在设备、产品、技术、服务等方面，始终在同行中保持强大的优势。
4、培训优势
巴岭老火锅总部对每一位加盟商负责，坚持一对一培训教学，提高/增加全部教会都能独立开店。
5、服务优势
完全的整店输出方式，傻瓜式的经营方法让每一个智慧之选者都能轻松获得成功。
6、智慧之选优势
投入资金低，轻轻松松就能做品牌店铺老板。
加盟流程
1、初步了解
有意加盟合作者电话、网站留言、公司网络在线咨询等，与公司进行很沟通。
2、实地考察
考察总部的直营店和其他加盟店经营状况，满意后到总部洽谈加盟意向。
3、资格评估
若确定要加盟巴岭老火锅，并符合巴岭老火锅加盟条件，可向总部提出申请，等待总部审核。
4、品牌授权
提供加盟文本，明确双方合作方式、权义，明确分工，提供加盟运营手册。
5、商铺确认
参考开店选址建议，选择理想的开店地址。
6、门店装修
总部会协助加盟商为其量身打造非常合适的店铺设计方案，拥有统一的装修风格与设计方案。
7、人员培训
总部为加盟商提供严格规范的系统专业培训，提高/增加加盟店经营更顺手。
8、开业准备
办理加盟店运营需要的证照，包括营业执照、税务登记证等，并制定详细的开业计划，做好开业准备。
9、新店开业
加盟商举行开业仪式、落实促销方案以及规范经营管理和服务，总部提供促销方案、带店经营指导。
加盟条件
1、强烈的事业心，对发展有更高和更严格要求，热衷于该行业。
2、接受或者十分认可巴岭老火锅的管理模式。
3、能独立智慧之选一切费用，并可承担一定的经营。
4、营业区域属于繁华商圈、高端商务区及高端社区。
5、遵守巴岭老火锅品牌相关经营、管理和营运守则。
6、保持全身心的投入，并愿意接收辅导与持续的提升训练，拥有合格的信用。
7、具备较强的创业精神，抗意识、有相关行业的经营背景。
