朝天门防空洞火锅

1937年“七·七”事变后，重庆开始修建防空工事。

1938年起，日本正式对重庆市区进行轰炸。随着日军空袭的不断升级，国民政府及陪都当局加快防空工事建设，这时候，防空洞才逐渐升级为洞体、隧道。

特殊的地理环境和历史背景促使了重庆防空洞的产生，被修建出来以后，它们就不同于那些拆了又建、建了再拆的普通地面建筑，而是一直在那里，经历城市人、事的变迁。

历史变迁，岁月流逝，曾经的朝天门防空洞早已不在，留下的是曾经在防空洞创造一的道道美食，其中就有重庆朝天门防空洞火锅。

朝天门防空洞重庆老火锅传承老重庆美食之经典，以汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷等特点而广受美食者的追捧。

朝天门防空洞是一个重庆人文历史餐饮品牌，品牌历史文化深厚，菜品丰富多样，十余年来牢牢树立“客户价值至上”的价值观，秉承“业精于勤，商精于诚”的企业理念，勤练内功，励精图治，形成了管理规范化，产品标准化，服务系统化的科学管理体系。

未来的朝天门防空洞将继续不断完善管理体系、技术支持体系、督导营运体系、质量提高/增加体系，为加盟商提供切实的服务。让我们携手共创朝天门防空洞诚辉煌的明天！

出自：发源于正宗味道重庆

品牌大气：代表重庆历史文化

自有工艺一绝：提高/增加垄断有特色

底料配送：提高/增加重庆正宗味道稳定

操作简单：无厨师基础均能独立操作

上菜快：制作量化和流程化

味型多：提高/增加特色菜品多样化

厨房小：营业面积很大化

用工少：易学易懂不依赖厨师

生意好：春秋冬夏，东南西北，男女老少皆宜