爆肚张

　　“爆肚张”是一家家小小的家庭作坊式小餐馆，它的爆肚可是很出名，所以名字就成为"爆肚张"。
　　据对爆肚的痴迷记忆，吃爆肚的应该是一小碗爆肚汤——爆过肚的滚汤冲入吃的调料碗，鲜香浓热，再来个芝麻烧饼，齐了。但这里似乎没有这个规矩，不过在喝羊杂汤的时候因为嫌咸，让小伙子给我兑了一勺爆肚汤，顿时鲜香浓郁满口满颊，毕竟尝过了爆肚汤，也算不虚此行了。 “爆肚张”的爆肚，无论是牛羊肚，原料都是24小时内宰杀的新鲜牛羊肚。牛百叶要一页页的反复清洗，羊肚要洗到水清为止，然后遵照传统工艺掌握好各部分的分寸，一刀一刀细细切好；羊爆肚要分清羊肚的部位，选料严格，如：肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等。牛肚要分清肚领和牛百叶。一定要随顾客而选择，不同部位用不同的火候。功夫完全在“爆”字上才行。
　　“爆肚张”的调料是祖上秘传的佐料，加上精心的选料，如：酱豆腐非王致和的不用，其它调料的配比也有严格的比例。东兴顺“爆肚张”的烧饼独特的制作方法，已经有70多年经验了。东兴顺的烧饼用标准粉烙制，原料有纯花生油、花椒、小茴香、芝麻酱、糖色、各种原料配比适当，先烙后烤，火候适当，出炉的新鲜烧饼，不但香酥可口还要层次分明，少要二十层左右才达到要求，一定要外酥里软。目前慕名前来买烧饼的顾客除了老顾客以外，还有不少国外的朋友。
　　爆肚：爆肚张的爆肚，无论是牛羊肚，原料都是24小时内宰杀的新鲜牛羊肚。牛百叶要一页页的反复清洗，羊肚要洗到水清为止，然后遵照传统工艺掌握好各部分的分寸，一刀一刀细细切好；羊爆肚要分清羊肚的部位，选料严格，如：肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等。牛肚要分清肚领和牛百叶。一定要随顾客而选择，不同部位用不同的火候。功夫完全在“爆”字上才行。爆肚张”的调料是祖上秘传的佐料，加上精心的选料，如：酱豆腐非王致和的不用，其它调料的配比也有严格的比例。东兴顺“爆肚张”的烧饼独特的制作方法，已经有70多年经验了。原料有纯花生油、花椒、小茴香、芝麻酱、糖色、各种原料配比适当，先烙后烤，火候适当，出炉的新鲜烧饼，不但香酥可口还要层次分明，少要二十层左右才达到要求，一定要外酥里软。

　　1.品牌支持：授予合法使用品牌、商标、专利、证书等多项殊荣证书权利。
　　2.营建支持：协助选址、商圈评估、装修设计、店堂规划、智慧之选预算。
　　3.企划支持：开业策划、营销策划、广告设计，定期品牌宣传及推广、网络营销。
　　4.营运支持：开业筹备、市场定位、运营指导、经营追踪及分析;持续营运督导
　　5.培训支持：加盟商管理人员、技术人员、财务人员接受总部免费规范培训、总部派培训专员现
　　6.场指导培训：定期片区集中培训、单店适时新品推广及技术培训。
　　7.手册文件支持：企业文化手册、营建手册、开业策划手册、人事管理手册、财务管理手册、服务员培训手册、前厅管理手册、厨房规范管理手册等，提高/增加经营管理工作的开展和提高。
　　8.人员支持：完善的产品技术研发体系，提供持续不断的创立产品：以应变市场需求。
　　9.配送支持：底料等专用物品的集中统一生产配送、特色产品专线，代购原辅料等。便捷通达的 运输网络途径，提高/增加物料的快速到达。

　　1、了解品牌
　　想要加盟爆肚张的智慧之选者需要对品牌加盟政策有详细的了解，您可以在网站浏览相关的加盟政策，也可以留言获得更详细的加盟资料。
　　2、实地考察
　　与接待人员深入交流、考察实店装修风格。
　　3、加盟申请
　　向爆肚张总部索取《加盟申请表》，填写加盟申请，或进行在线申请。
　　4、签约
　　双方达成合作共识后，便可以签订加盟合同协商后期事宜。
　　5、店铺选址
　　加盟商根据本地市场情况以及公司给出的店铺范围进行选址，以确保店铺的客流量。
　　6、门店装修
　　总部会为加盟商提供统一的装修方案，加盟商只需找装修公司按照图纸要求进行装修即可。
　　7、总部培训
　　总部拥有的培训，为加盟商提供所有产品实际操作店铺经营及营销技巧培训。
　　8、开业准备
　　做好开业策划与宣传，公司也会指派相应人员进行现场指导，加盟商必须按总部培训要求进行店面布置和货品陈列，择日开业。
　　9、指导开业
　　开业期间外派专业人员下店支持指导工作，确保加盟店顺利开业。

　　1、经销商必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。
　　2、尊重并认同爆肚张品牌文化以及经营理念。
　　3、有较强的智慧之选实力和国际化的智慧之选眼光。
　　4、加盟商要有符合公司要求的合法营业店铺，可以选择独立店铺或者商城店铺。
　　5、接受总部无条件的各项业务培训。
　　6、具有合格的商业信誉、商业道德。
　　7、具有创业的热情和智慧之选的热情。