煲饭堂是一家集秘方排骨米饭,招牌牛肉饭,老火坛子肉,香鸡煲饭,特色砂锅为招牌产品的中式快餐连锁专门店,1996年10月在济南东外环开设优先间分店。
煲饭堂的名字来源于老板初对于中餐的理解,意思是将米饭类中式美食汇集于一堂。“煲BO”的意思一是砂锅,即烧煮食物壁较陡直的锅,二是长时间小火烹煮食物的意思。“饭“的意思就是米饭。“堂”的意思不止代表场所,更有堂堂正正,不走偏锋之意。煲饭堂早以排骨米饭和坛子肉和牛肉饭为知名,之所以这样取名,不仅为了说明自己的饭味道正宗,而且还有煲煮出来的食物温和不上火,原汁原味,顾客可以合格长期食用的含义。
煲饭堂主要经营排骨米饭,,黄焖鸡,老火坛子肉,招牌牛肉饭,石锅拌饭,烧腊饭,卤水套餐等快餐品种。花,菜花,胡萝卜一起码在有米饭的碗里,浇上煲饭堂特有的制造/精制酱汁,蔬菜娇艳欲滴,佐料不多但美味独特,整个碗里五颜六色,令人难忘。
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