巴掌牛肉面

　　而今吃腻了大肉的人们更加青睐绿色营养、健康美味的小吃食品，不论在集贸市场、大小超市、居民小区随处可见各色风味小吃店，造就了一个年产值超过100亿元的市场。牛肉面价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。

　　巴掌牛肉面工艺，风味独特，牛肉的腥味比肉类更重些，巴掌牛肉面使用独特料包制作一锅精致卤汤，慢火细炖12小时后才能煮出不腥不腻、麻辣鲜香的牛肉，汤鲜味醇，一尝难忘，牛肉好吃的秘诀在于汤法的调配，一锅好靓汤，可以让人三天不知肉味。巴掌牛肉面制汤的过程十分考究，用新鲜的牛腿骨和各种牛肉一起文火慢炖而成，直到所有的营养都集合成精髓化到汤里，所有的肉味都转化成浓香融到汤里。

　　巴掌牛肉面精心挑选的小麦面粉，搭配新鲜的土鸡蛋，纯手工制作；让双手感受面团的温度，使劲将面团揉捏出筋，搓出一根根弹性十足的面条，待水沸腾至100度时，的煮上三分二十秒，多一分太过，少一秒不足，时间一到就得立刻捞起，将多余的水份甩除后，平铺于碗里，形成一碗好面的根本。巴掌牛肉面从选骨、锯骨、剔骨开始，一步步精工细作，将百斤牛骨下锅，按比例加纯净水滚烧，24小时文火慢熬，并配备专人盯锅不停搅拌，需要保持汤的沸腾状态，中间不加水，方能做出乳色味鲜的骨汤，熬出骨髓的营养精华，60年如一日的坚持，才成就了一碗口感浓郁层次分明的灵魂汤头。经过多年发展，如今巴掌牛肉面的足迹已遍布十余城，始终不忘初心，砥砺前行。立志成就人自己的百年老店品牌！

　　巴掌牛肉面具有着一个强大的历史传承，并且在此基础上又进行了一系列的发扬光大。一拉一打这样的方式，可以使牛肉面的味道好，是面食中的佳品，面条显然是由汤饼发展而成的。晋时，汤饼称“不托”，已有成细条状的了。巴掌牛肉面产品丰富，新鲜美味，老少皆宜。人们对吃的是十分喜爱的，那牛肉面更是深入人心，牛肉面的味道鲜美，营养又健康，牛肉的鲜味渗入面条，连同面条一起有滋有味，巴掌牛肉面，以好吃的口味，赢得广大顾客的喜爱，市场好，客流量大，好再来，好吃好味道，你的好选择。

　　牛肉的腥味比其余肉类更重些，永合泰使用独特料包制作一锅精致卤汤，慢火细炖12小时后才能煮出不腥不腻、麻辣鲜香的牛肉。牛肉好吃的秘诀在于汤法的调配，一锅好靓汤，可以让人三天不知肉味。制汤的过程十分考究，用新鲜的牛腿骨和各种牛肉一起文火慢炖而成，直到所有的营养都集合成精髓化到汤里，所有的肉味都转化成浓香融到汤里。牛肉原料是牛腱、牛肠、牛排、牛板筋、牛腩等，这些在食客眼里，可是清心、补血、明目的营养品。一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵御严寒，除寒气;夏吃三伏养颜排毒，补脾胃，益气血，强筋健骨。牛杂的蛋白质较高、低脂肪、营养丰富，而很容易消化，温胃润肺，是有益于健康的食品，常吃可以滋补强身，美容养颜。

　　我们的牛肉面条，不同于拉面。我们采用的是食用碱和面，是使用小型面条机制作出的鲜面条。其口感筋道、面香浓郁。启用“实体培训、上门教学、带店经营”三管齐下，支持系统是你开店成功的贴心护神。

　　1.咨询、意向交流。

　　2.提供卖场或店铺地理位置多角度拍摄图。

　　3.填写加盟申请表。

　　4.公司派员前往考察、评估。

　　5.双方洽谈合作细节，签订加盟合同，公司提供授权书和铭牌。

　　6.品牌金到位。

　　7.公司提供店铺装修图。

　　8.公司派出督导，与加盟商一起进行店铺装修。

　　9.导购培训等准备工作。

　　10.订购商品到位，开业前期准备欢迎来电咨询。

　　1.了解当地同行业市场，有一定商业经验，具备适宜的经营场所；

　　2.愿意从事行业的经营管理，愿意将本产品作为一项事业并用心经营；

　　3.认同本产品品牌及企业文化；

　　4.认同本产品经营理念和管理模式，服从总部统一管理；

　　5.具有独立民事责任行为的团队组织或个人；

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