表哥羊鸡火锅

　　表哥羊鸡火锅，店面环境十足家庭风，打理餐厅的是大厨老板一家人，食客也多是北京老饕或者是讲广东话的大家庭。它是一家以海南鸡和山东羊为主的特色火锅店，因其选用上等的食材、的秘方制作出香浓的火锅汤底，而在逐渐走红，并接受北京卫视《美食地图一探到底》栏目的采访!而随着节目的播出慕名前来的食客更是络绎不绝。
　　在用餐前，服务员可是端上一锅干净温水，盖上锅盖蒸，几分钟之后，用镊子把碗筷从蒸锅里取出。当着顾客的面完成这个程序，也除去了顾客对于餐具是否干净的心理担忧。(好会做生意的店家)另外注意到没有?表哥羊鸡火锅店使用的碗碟全是“公鸡碗”(广东和福建闽南地区特色的碗。又叫起家碗，有发达致富家中一定要有只公鸡碗才能起家的寓意。
　　右图是冬瓜马蹄薏米水，没有加一勺糖(当然也没加半勺~)居然在口中回甘，而且是很清爽的植物气息!好喝的不得了!!
　　餐厅可自带酒水，有冰桶，有冰块，有开酒刀，有不错质量的高脚杯!但不提供侍酒服务。如果你和朋友前往时忘记携带葡萄酒了，不要紧，餐厅自带酒单里有3款性价比很高的。
　　老板蔡佳俊是香港人，自幼习厨，拥有20多年烹饪经验，曾在香港、广州、北京等一线城市担任多家大型酒楼大厨，在北海海鲜酒家做总厨就做了十年!2014年跟家人一起开了这家小店，把酒楼后厨那一套管理标准移了过来，后厨闪闪发光，又整洁又有序;食材又大又新鲜，处理得还专业，气氛家常亲切，价格又十分合理，简直就像做给自家人吃的。

　　1.店面选址
　　可以为合作商提供选址信息，协助上门选址、勘察。
　　2.技术培训
　　为合作商提供理论和实际操作两部分培训课程，所有课程时间为学会为止。
　　3.活动支持
　　根据店面的具体情况，企划团队制定对应的促销设计方案，不断拉动营业额的提升。
　　4.店面设计装修
　　店面由专业设计师做店面的设计，做预算，供经营者参考，在提高/增加店面的风格前提下，降低投入。
　　5.上门带店
　　由专业的运营团队上门开业指导，帮助合作商理顺工作流程，尽快进入经营状态。
　　6.物流配送
　　实现原材料的统一配送，简化合作商的操作流程。
　　表哥羊鸡火锅由鸡肉、羊肉、羊肚和十五种中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体、美容养颜之结果。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色，并且各味协调，回味悠久，百吃不厌……