冰糖炖梨是一道传统甜点小吃,以梨、冰糖为主料,主要烹饪工艺是炖。
梨
中医认为,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰,主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静,对于高血压、心脏病、失眠多梦患者也有良好的辅助作用,同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨虽为佳果,但不宜多食,过则伤脾胃、助阴湿,故脾虚便溏者慎食。经查证,适合的选料是鸭梨和雪梨,香梨亦可。
冰糖
冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助作用,这就不多说了。冰糖的选择倾向于多晶冰糖,也就是所谓的土冰糖。事实上,多晶冰糖,单晶冰糖,白砂糖三者在土方药用上是有区别的:熬梨汤用白砂糖;单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒,似乎和中药的感觉相差甚远;只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成,俗称冰糖,所以配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳。 冰糖炖梨是一个专注于多口味烤梨的中式糖水甜品品牌,其传承着传统工艺,精选品质食材,为大家带来更加地道、健康的甜品美食,获得了多地消费者的认可和信赖。
以弘扬甜品原文化为己任,以专业、专心、为企业经营理念。公司秉承诚信、求实的精神,坚持以客户为本的原则,重视加盟商、珍惜每一个加盟商与我们香港冰糖炖梨的合作机会,共同发展,迎接甜品新财富之旅。 冰糖炖梨将根据每一位客户的需求制定个性化的服务程式,创造“新甜品文化”之精神,的品质,凤凰展翅之理想。