为提高/增加品质和口味,北京羊蝎子火锅生产的优先道工序就严格把关,减少一切不良企业和商贩的进入、减少加入一切防腐剂和添加剂,以提高/增加原材料的合格性、性。
在经营模式上,北京羊蝎子火锅将菜品、调味料等俱都展现在顾客面前,任由消费者自主选择,让顾客充分享受选购的乐趣,在满足客人口感的同时,也满足了客人的参与感。
北京羊蝎子火锅---一个亲切、带有文化风的词语;
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北京羊蝎子火锅品牌故事:
彭山,古称武阳,建制于秦,素以“忠孝之邦”、“长寿之乡”着称,亦是彭祖生栖之地。
彭祖,一作彭铿,陆终第三子,烹饪鼻祖,优先位职业厨师,优先位养生学家。彭祖因为善于调制味道鲜美的雉羹献给帝尧食用,被帝尧封于大彭。后一姓漆的老掌柜有幸得此自有工艺,凭多年的烹饪经验沉心研习,以中草药为主的香料增味调香,烹饪的用火适度:“五味三材,九沸九变,火之为纪,时疾时徐,灭腥去燥除膻,必以其胜,无矢其理,调和之事,必以甘酸苦辛咸,先后多少,其齐甚微,皆有自起。”
凡到用鼎熬料时,只见鼎内辛料翻滚,香传数里,一时间众食客闻名而来,食用者皆赞妙不可言,且有调理身体阴阳平衡之效。久而久之,漆氏秘料传誉四海,成为养生火锅界的!漆老掌柜一身怀大志的后人为使更多食客在享受火锅美味的同时,也能调理身体机能,遂决定开设火锅连锁店,因其排行第七,故名“北京羊蝎子火锅”!