百焖鲜焖锅本着“以人为本、诚信置业、共同发展、共铸辉煌”的宗旨,以追求“创立发展、艰苦奋斗、团结务实、追求不凡”的企业精神,全力打造一种全新的中餐消费理念,开创中餐标准化经营新模式,为全社会实现绿色餐饮、环保餐饮、健康餐饮、便捷餐饮做出应有的贡献。百焖鲜焖锅专用汁料、副产品及调味品由公司统一配送,提高/增加了口味的一致,避免了厨师的随意性。百焖鲜焖锅的闷锅制作过程均在客人餐桌前完成,不同于传统的中餐需在后厨制作,所以客人可以直观地看到菜品从生到熟的全部制作过程,食用更安心。
百焖鲜焖锅炊具选用高科技现代航天工业合金材料制成的焖锅和节能型电磁炉,使用电能,比其他能源如燃气、碳火等更安全,费用也较低,更符合现代环保节能的时代要求。百焖鲜焖锅顾客可以根据自己的需要先吃后涮。
百焖鲜焖锅在服务员的指导下,顾客也可以自己动手参与制作,这种融入互动性、趣味性的就餐方式显然更容易得到顾客的认可。百焖鲜焖锅以中式餐饮的文化底蕴融汇西式快餐标准化的模式,形成了我们焖锅故事标准、统一、绿色、环保的新局面。百焖鲜焖锅焖锅的制作都在客人的桌上完成,无需标准厨房、无需大厨,一锅享用焖、焗、涮的乐趣,让吃货无法自拔,总是惦记。
百焖鲜焖锅的灵感起源于传统的火锅,伴随着人们物质和文化程度的提高,传统单一的火锅涮煮方式已经不能满足当代人的需求,越来越多的人开始着眼于健康,养生,新颖和高品位的饮食文化,正是这样,经过研发部一年的不断研发、调查和上千次的烹饪试验,形成了全新的百焖鲜焖锅。