巴蜀聚源堂

火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯击钟（编钟）列鼎而食的记载。那时，们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画，都有火锅的原型气。到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用火锅”之说，这便是“火锅”一词见诸文字早的。重庆人吃火锅的早的文字记载则在清道光年间（1821－1851）。火锅作为一种美食，可谓香飘全国，但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅，北京叫涮羊肉，广东叫打边炉，上海则谓之菊花锅等。然而，惟有重庆火锅名声很大，味道美，食者多，传播远，在东西南北中独树一帜，堪称火锅中的佼佼者。

　　单店加盟优势：

　　1、品牌优势：

　　A、老品牌品牌。

　　B、重庆标志，重庆火锅发源之地。

　　C、重庆的精神、文化的象征。

　　D、品牌 = 瞬间联想力。

　　E、人们一提到巴蜀聚源堂就想到重庆，一想到重庆就想到火锅。

　　5、技术优势：

　　A、统一的培训实战操作。

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加盟流程