百勺味小吃培训是一家专注于熟食卤菜培训的连锁培训机构,从创办到现在已经有10多年的时间,在大中城市发展有百余家培训中心,主要是个全国想要做熟食卤菜店生意的人提供学习培训的机会,现已帮助数万名学员成功地开店,并且获得有很大的财富。品牌主要给顾客提供有7大系列的卤水项目,其中主要包含有麻辣型、盐焗型、泡椒型、特色凉拌菜、酱香型等,每种风味系列都需要使用不同的料包制作,而且操作的原理也有所不同。
老师会认真地给学员进行专业的分析和讲解,了解其中的道理,在操作实践的过程中才能够更好地的运用,从而做出比较地道的味道。学习的过程中老师会对每天所需的内容进行考核,了解各位学员的掌握情况,针对不足的地方给予指导,直到能够熟练地完成整个过程。
在培训的过程中,培训人员会将原材料的识别、药性药理知识、卤水日常调制与保存、存货的保管、菜品前期处理工艺等专业的常规门店的内容传授给学员,让学员可以做好熟食卤菜店的制作与管理的工作,为消费者提供健康、干净的卤菜。百勺味培训学校会给学员提供常用配料制作工艺的培训,只要是教会学员四川红油制作、菜品研制、炒糖色、配卤料等技能,每项制作都需要把控好用量,恰当的比例和合适的火候,可以让制作出来的卤味颜色更好看,味道更好吃。学习不同的项目需要缴纳的费用不同,包教包会,学会为止。