包香源
包香源
1~5万
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所属行业：
餐饮小吃
门店总数：
20家
- 加盟费： 5万
- 保证金： 4.1万
- 培训费： 4.1万
- 公司名称： 包香源
- 公司地址： 江西省萍乡市莲花县江西省萍乡市莲花县
- 经营范围： 其他
- 成立时间： 2010-02-21
包香源小笼包是一家中式餐饮专业领域内的核心技术研发经营管理企业，致力于打造餐饮连锁品牌标杆企业。旗下品牌包香源小笼包始终坚持以弘扬中华美食文化为己任，包香源小笼包以“塑造品牌形象，注重绿色健康，自创营养美食”为经营理念，严格把关每一道制作工序，确保食物新鲜与营养美味。
包香源素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。包香源为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以制造的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
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