布衣候粥道馆

　　，打造中华粥膳强势品牌！根据传统药膳理论和现代营养学知识，将五谷杂粮、蔬菜、肉类、鱼类、植物的根、茎、叶、花、果等细分为温、热、平、凉、寒五性，以“君、臣、佐、使”的结构组成粥方，以达到优佳的“粥养”与“粥疗”感觉。春养颜、夏祛暑、秋养生、冬滋补——将粥补之道进行细致的划分，牢牢把握住顾客“求新”的消费心理和流行趋势，不断刷新店铺销售业绩。
　　色、香、味、形、养俱全，才是一碗粥膳。
　　粥膳原料众广而味性各不相同，所以在器具、火候、工艺、粥底、调料、佐料等方面均有细致入微的讲究。
　　根据传统药膳理论和现代营养学知识，将五谷杂粮、蔬菜、肉类、鱼类、植物的 根、茎、叶、花、果等细分为温、热、平、凉、寒五性，以“君、臣、佐、使”的结构组成粥方，以达到优佳的“粥养”与“粥疗”感觉。春养颜、夏祛暑、秋养生、冬滋补——将粥补之道进行细致的划分，牢牢把握住顾客“求新”的消费心理和流行趋势，不断刷新店铺销售业绩。
　　色、香、味、形、养俱全，才是一碗粥膳。粥膳原料众广而味性各不相同，所以在器具、火候、工艺、粥底、调料、佐料等方面均有细致入微的讲究。18大滋补系列，百余款养生粥膳，全面呵护您的身体。补阳类、补阴类、补气类、补血类、气血双补类、补脾养胃类、补心养肺类、补肝肾类、祛病延年类、美容美发类、益智类、祛暑类、理血类、解表类、清热类、止咳平喘类、渗湿利水类、泻下类。
　　在各地分店，爆满成为店主每天的“郁闷”，排队等座已经司空见惯。人们早餐喝粥，正餐喝粥，夜宵喝粥，请客喝粥，亲朋聚会喝粥，消费高峰一浪接一浪，其营业时间之长，翻台率之高，人气指数之旺，创造了餐饮行业少有的奇迹，一批分店 赚得钵满盆满， 快步跨入了百万富翁的行列：实在可喜可贺！

　　1、广告支持：
　　凭借多年来合格的媒介关系，总部斥巨资锁定央视、卫视、新浪、搜狐等大型门户网站、全国性日报、地方晚报、社科及时尚类期刊等，实施强有力的品牌推广和媒体公关，代理商坐享强势广告带来的发展机遇，分店坐享滚滚客源、财源。
　　2、培训支持：
　　总部拥有专业强大的厨师团队力量，大型培训基地，完善的培训设施，为代理商和分店提供多方面技术培训和模拟营业场景的实习训练。这种培训将一直贯穿始终，系统的训练将使代理商和分店对未来胸有成竹，信心十足。
　　3、研发支持：
　　基于《滋补养生粥方纲要》总则，总部研发部长期不懈从事新品开发和各地传统小吃的改良，源源不断为分店提供较新产品和专属的原料，牢牢锁定顾客的胃口。
　　4、营销支持：
　　总部将根据季节更替，锁定各地竞争对手，精心策划、布局、组织、实施强有力的、具有针对性的品牌营销和新产品促销活动，确保代理商在当地市场的“粥霸”地位，扶持分店销售业绩节节攀高。
　　5、资讯支持：
　　基于互联网平台的“餐饮商学院”，集中了全球餐饮行业的较好智慧，是一所没有围墙的餐饮教育平台。《粥道报》供顾客在分店免费取阅。
　　6、设计支持：
　　总部企划部专业阵容强大的设计师团队，将为每一个分店提供因地制宜，具有可操作性的店铺设计方案，确保您以60%的装修资金，达到的装修方式。
　　7、配送支持：
　　总部颠覆传统的代理商政策，确保品牌的良性、健康发展，免去了代理商和分店的后顾之忧。
　　8、开业支持：
　　总部为分店和代理商制定了操作性极强的开业辅导计划。

　　1、加盟者初步了解,并阅读相关资料。
　　2、填写加盟申请表,递交加盟部。
　　3、加盟部初步审核,预约面谈时间。
　　4、初次面谈。
　　5、递交申请店面的相关资料,二次审核。
　　6、审核,安排二次面谈。
　　7、二次审核,对加盟商及申请地区进行确认。
　　8、签定正式的加盟合同。
　　9、加盟商交纳加盟管理费/提高/增加金/首批货款/备用金。
　　10、提供装修方案及图纸,指导装修。
　　11、店面装修完成后,指导开业。
　　12、新店开业。
　　13、开业后定期辅导。

营业时段	消费人次	人均消费	时段营业额	日营业总额	备 注
06:00 ～ 09:00	150 ～ 180	6 元	900 元	6420 元	早餐高峰
09:00 ～ 11:00	60 ～ 90	9 元	540 元		商务及休闲消费
11:30 ～ 14:30	100 ～ 120	12 元	1200 元		午餐高峰
14:30 ～ 17:00	60 ～ 90	9 元	540 元		下午茶休闲消费
17:00 ～ 20:00	130 ～ 150	12 元	1560 元		晚餐高峰
22:00 ～ 02:00	100 ～ 120	12 元	1200 元		夜宵休闲消费
全天外卖	60 份	8 元 / 份	480 元		稳定增长

【月营业实现目标】6420 元 / 天× 30 天 =19.26 万元 　【年营业实现目标】 19.26 万元 / 月× 11 月 =211.86 万元

支出明细		单项金额
月原辅料支出	月综合营业实现目标× 38%	7.32 万元
工 资	4 人× 3000 元＋ 6 人× 1800 元	2.28 万元
店铺租金	8000 元 / 月	0.80 万元
水、电费	3200 元 / 月（电费以 1 元 / 度计算）	0.32 万元
燃 气 费	每天 30 公斤 × 3 元 / 公斤（ 45 元 / 瓶）	0.27 万元
税 费	定额包税： 1500 元 / 月	0.15 万元
其 它 费 用	1000 元 / 月	0.10 万元

【月开支合计】 11.24 万元 月赢利： 8.02 万元 　【年赢利】8.02 万元× 11 月 =88.22 万元 　　
　　
说明： 1 、本表数据数据来源：①二类城市消费水准；②店铺面积为 100 ㎡左右；③营业实现目标取相对较低值；④原、辅料消耗取相对较高值。 2 、很少有人只喝一碗粥，很少有人只喝粥而不点小菜。所以，粥道馆每天在小菜、炖品、甜品、靓汤等的销售实现目标也将极为可观。所以，本表人均消费额数据极为保守。 3 、收银：普通白粥成本 0.3 元，售价 3 元；滋补粥膳成本 0.8 ～ 1.5 元 , 售价 5 ～ 8 元；好粥膳成本 3 ～ 5 元，售价 38 元。

　　有名的哈佛大学市场营销大师比得·杜拉克指出，在所有自己独立创业的人当中 , 有 70% 会在一年内失败，而另外 25% 的人会于往后的六年内陆续倒闭，只有剩下不到 5% 的人会创业成功。而据美国商务部统计表明：加入连锁体系的创业者，成功机率高达 89% 。
　　一、广告支持 ：凭借多年来合格的媒介关系，总部斥巨资锁定央视、卫视、新浪、搜狐等大型门户网站、全国性日报、地方晚报、社科及时尚类期刊等，实施强有力的品牌推广和媒体公关，代理商坐享强势广告带来的发展机遇，分店坐享滚滚客源、财源。
　　二、培训支持 ：总部拥有专业强大的厨师团队力量，大型培训基地，完善的培训设施，为代理商和分店提供多方面技术培训和模拟营业场景的实习训练。这种培训将一直贯穿始终，系统的训练将使代理商和分店对未来胸有成竹，信心十足。
　　三、研发支持 ：基于《滋补养生粥方纲要》总则，总部研发部长期不懈从事新品开发和各地传统小吃的改良，源源不断为分店提供较新产品和专属的原料，牢牢锁定顾客的胃口。
　　四、营销支持： 总部将根据季节更替，锁定各地竞争对手，精心策划、布局、组织、实施强有力的、具有针对性的品牌营销和新产品促销活动，确保代理商在当地市场的“粥霸”地位，扶持分店销售业绩节节攀高。
　　五、资讯支持： 基于互联网平台的“餐饮商学院”，集中了全球餐饮行业的较好智慧，是一所没有围墙的餐饮教育平台。《粥道报》供顾客在分店免费取阅。主要内容包括：粥的、品牌文化、滋补养生新知、新产品推广、养生常识、总部新闻、学术论文、新店祝贺、服务标兵、店长园地、厨师天地等，融知识性、实用性、趣味性、娱乐性于一炉。
　　六、设计支持： 总部企划部专业阵容强大的设计师团队，将为每一个分店提供因地制宜，具有可操作性的店铺设计方案，确保您以 60% 的装修资金，达到 的装修方式。
　　七、配送支持： 总部颠覆传统的代理商政策，确保品牌的良性、健康发展，免去了代理商和分店的后顾之忧。总部的大批量集团采购，不仅大幅度降低了分店的采购成本，减少了分店流动资金的压力，更全面降低了分店各项营运成本。
　　八、开业支持： 总部为分店和代理商制定了操作性极强的开业辅导计划。包括：开业典礼仪式、开业造势、开业促销、媒体公关等，并为分店和代理商免费提供精心设计、印刷的开业宣传品，在策划上、组织上、系统上、细节上确保代理商和分店顺利起航，一炮打响。