巴州金丝特餐厅

　　大数据指导新品研发，厨房标准严控食品安全，智能烹饪设备让餐品“光速”出炉，再辅以蜂鸟分钟级配送能力——精研3年的“巴州金丝特餐厅”项目，是贯穿全链条的整套餐饮门店解决方案。

　　接下来，这套解决方案将对所有餐饮商家开放，赋能广大外卖创业者。

　　“巴州金丝特餐厅”的未来感

　　据介绍，“巴州金丝特餐厅”拥有专门的食品实验室，对市面上的爆款产品进行味觉和嗅觉等指标的量化分析，确定产品优佳口味。同时，分析平台消费大数据，“巴州金丝特餐厅”还可为餐饮外卖品牌规划出合适的定位，并根据每季度消费者口味变化趋势及时预判、推出新品。

　　如此，“巴州金丝特餐厅”能大限度降低品牌初创阶段的试错成本，这对于餐饮创业者尤为关键。

　　运用监控系统和智能烹饪技术，“巴州金丝特餐厅”还能提高/增加在严格的食品安全标准下，将平均出餐时间控制在3分钟以内，仅为普通餐厅外卖出餐时长的1/5。

　　具体而言，食品在厨房制作完成后，全程使用冷链配送到前置仓即线下外卖门店。外卖门店员工只要一进店，个人消毒、食品效期登记等每一项加工工序，都“巴州金丝特餐厅”自主研发的app进行全程监控，临保食品也会在app内预警。结合24小时后厨直播，门店里每个食品安全环节被确保执行到位。

　　为提高线下外卖门店的出餐效率，“巴州金丝特餐厅”还引进大型智能蒸烤箱、嵌入式保温柜等多种先进食品加工设备，并合理规划店内加工动线，根据实际情况不断优化迭代。

　　为探索线上线下联动的餐饮新零售，“巴州金丝特餐厅”也开始试水新式实体门店“筷马热食”。

　　除品牌外卖，筷马热食还开辟了堂食和零售区域，满足周边白领用户快捷的就餐需求。据了解，“筷马热食” 门店开张不到半年，月营收已超过50万元，坪效为周边餐饮商户数倍。

　　协助选址与评估：协助加盟者对所寻店址进行实地考察、对建筑物、商圈、顾客进行调查、评估其开店的可能性。包括营业额预估、智慧之选预估、经营损益预估，供加盟者选址参考。若加盟者找不到店址时，筑地屋总部会协助加盟者选址。

　　统一装修与设备：为确保店面的统一形象，店面的设计是由总部的设计师设计，无偿提供平面布局图效果图图纸，由总部审核合格的工程队投标施工；为确保产品的质量，店面的设备由总部提供。

　　人力资源的协助：开店前，提供人员招募、人事制度参考资料；并协助加盟者招募员工。开店后，总部派遣辅导经理驻店辅导三个月。加盟者若额外人力需求，经协调后，总部也提供有偿支持，并经常提供在职教育训练。不断的教育训练

　　开店前，总部为加盟者、经营团体、店面经理、管理组、员工和接待员分别开设相应的课程，总时间为一个月。开店后，总部还将持续对各层级干部开设相应的课程，不定期举办共识会，加强与加盟者的沟通。

　　营运指导和协助：开店前，制定开店筹备工作进度，协助规划开业广宣、促销活动的举办。

　　开店后，总部相关人员不定期到加盟店进行督核指导，每月与加盟者召开经营检讨会，协助改善店面管理，提升业绩。

　　协助广宣与促销：为促进加盟的营业业绩，总部会视营业实际情况，提供广宣及促销，全国及区域性促销，单店行销活动。总部统一规划安排广告宣传活动，专款专用。

　　商品企划与研发：总部行销和研发部门迎合市场需要，对商品品项的组合进行规划，制定相应的商品加个；根据市场变化，确定商品的淘汰与引进；不断进行新品研发和半成品开发，提高市场竞争力。

　　1、智慧之选咨询：智慧之选者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察：智慧之选者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3、资格审核：总部对智慧之选者进行审核。确认智慧之选者的合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、缴纳费用：智慧之选者按所选择的智慧之选类型向总部交纳相关的费用。

　　6、总部培训：总部安排智慧之选者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　　8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　1、具备民事履约能力的法人或自然人。

　　2、充分理解、认同公司经营理念，接受公司管理制度，愿与公司共同开拓市场。

　　3、具备合格的资信能力，扶持店面的正常运营。

　　4、加盟商自行提供加盟店店面，并按照总部的要求进行装修布局。

　　5、有必备的资金及合格的商业信用。

　　6、有一定的文化修养和较强的经营管理能力并且认同“巴州金丝特餐厅”经营理念，品牌价值和运营模式。

　　7、具有投身该行业自信，有合格的创业心态。