坝子土菜馆

　　坝子土菜馆在餐饮美食行业里面还是有着很高影响力的，消费者们喜欢支持它的美食，创业者们青睐看好坝子土菜馆加盟这个致富商机，如果你也正在寻找自己满意的加盟项目，就认真考虑一下这个致富项目吧，是您不会后悔的选择！坝子土菜馆怎么样？它的品牌起源于上海，多年来研发部对美食产品的研究十分专业，味道自然也不会差！据传“坝子土菜馆”接待的是当时工商界的头面人物，民国大总统蒋介石几番差人购回名菜“腐乳肉”慢酌细品。也许这是“坝子土菜馆”在几家坝子土菜馆字号竞争中得以脱颖而出的重要因素吧！
　　每一家的菜馆都有着自家的特色或者是招牌菜式，坝子土菜馆也是一样的，坝子土菜馆以浙江绍兴的菜尤为出名！绍兴菜擅长烹调河鲜、家禽、入口香酥软糯，简朴实惠，富水乡气息。“坝子土菜馆”一脉相承，在烹调上讲究爆、炒、烩、炸、焖，质地讲究酥烂脱骨，调味重，卤汁浓，甜咸适中。湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是着名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，湘菜品种繁多，门类齐全。就菜式而言，既有乡土风味的民间菜式，经济方便的大众菜式；也有讲究实惠的筵席菜式，格调高雅的宴会菜式；还有味道随意的家常菜式和疗疾健身的药膳菜式。据有关方面统计，湖南现有不同品味的地方菜和风味名菜达800多个无饥馑之患"。