柴火酒家

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所属行业：餐饮小吃

门店总数： 409家

加盟费： 15-30万
保证金： 5万
培训费： 5万

公司名称：柴火酒家
公司地址：广东省东莞市广东省东莞市
经营范围：饮品
成立时间： 2001-09-25

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柴火酒家加盟介绍

　　柴火酒家创立于2001年，其前身是东莞市柴火湘菜馆。创业之初主要经营：经典湘菜、客菜，并以好的服务赢得广大消费者的信赖与支持，得以快速壮大发展。从2001年优先家柴火湘菜馆发展至今日的柴火酒家，旗下拥有三大餐饮品牌，50多家餐饮连锁店的知名餐饮企业，曾先后荣获东莞市热心公益事业单位、餐饮十大特许加盟品牌、全国绿色餐饮企业、中华老品牌、特许备案诚信经营单位、中华餐饮名店等诸多殊荣。
　　“柴火酒家”品牌着眼于品牌建设与管理，努力创造品牌核心竞争力，为使“柴火酒家”餐饮连锁成为管理规范化、服务标准化、经营特色化的行业超越者而不断奋斗。柴火酒家全国连锁加盟体系坚持：打造星级饭店，创造满意度为经营理念；双赢互利的开拓全国柴火酒家餐饮品牌的加盟市场，“立足广东，辐射全国，稳健发展，永续经营”的发展战略，共赢市场，众人食柴火焰高！
　　柴火酒家六载辉煌历程
　　2001年12月，营业面积不足200平方米、员工仅6人的柴火腊味馆在大岭山成立了。所有的柴火人都不会忘记创业之初那艰苦岁月，风雨兼程、开拓创立，从举步维艰的局面走向今天的辉煌；从一个小小的大排档意气风发地成就了餐饮业的新篇章；如今在掌声和荣誉面前，所有的柴火人并未停止脚步，他们在董事会的带领下，步伐更加坚定，热情更加澎湃，昂首向着更加辉煌的目标前进。
　　品牌篇
　　2002年三月，根据当时的经营环境与发展趋势，柴火腊味馆更名为柴火湘菜馆。更名后决定把湘菜做得更正宗，从长沙高薪聘请了，推出经典湘菜，并主抓服务、卫生，生意很快有所好转，渐渐趋于稳定，不到一个月柴火湘菜馆就天天满客，后来更是拿牌等候。
　　随着柴火湘菜馆的服务、卫生、品质的不断提高，公司的知名度也一路攀升，以至于开第二家柴火湘菜馆，后更名为柴火酒家。公司力量不断壮大，确定“家乡原料、名厨制作、星级服务、大众消费“的经营方针；以“打造星级服务、创造满意度”为公司的服务目标；并提出以柴火、红红火火的企业文化，体现出柴火传统与现代的结合，使顾客感受到柴火的温馨与舒适，生意蒸蒸日上、一生红红火火。柴火酒家的市场定位为中高端消费群体及商务旅游、喜庆宴请优佳场所，并在东城开设一家近6000平方米的柴火旗舰店，使柴火酒家的品牌进入中高端品牌。
　　文化篇
　　一个企业真正有价值、有魅力，能够传下来的东西，并不是产品或服务，而是企业文化。柴火酒家能成功，企业文化起着重要作用。要想在市场立于不败之地，就要树立自己的品牌，要有自己特有的企业文化，这是企业在经营管理中形成的市场观念、经营思想、群体意识的总和；也是创造人的思想体系和企业行为规范的体现，是群体文化与个人文化的结合。
　　柴火酒家的企业文化让人感动，每家分店的员工上班都要进行早训，高唱企业之歌，喊着“努力拼博、超越自我、全力以赴、共创柴火”的口号，开心的走向工作岗位。每月一次的员工大会，总结上月、计划下月，并对获得不错员工、微笑大使、奉献奖的同事进行物资与精神奖励，讲述自己在工作中的出色表现，鼓励其它员工向不错员工学习；每月举行员工生日晚会、员工交流会、每年组织员工旅游，逢大型节假日或是公司周年志庆都举办文艺演出，丰富员工的业余文化生活；在网上创办柴火论坛，给员工提供学习交流、投诉建议的平台；“柴火之光” 内部月刊充分展示企业文化、引导员工积极向上、发挥员工的特长；柴火是一个大家庭、也是一个团结的家庭，以互相沟通、相互协调、团结一致，为共同的目标而奋斗不息，使柴火酒家的生意更加红红火火，柴火酒家的品牌更蒸蒸日上。
　　管理篇
　　柴火酒家发展到近30家分店，除了技术、服务，管理也是成功的关键之一，作为一个加盟品牌除了有单店的营利模式，还要有总部的后续支持，这样才能做大做强。
　　公司高层的决定走品牌化道路是科学的，明智的，在如今市场经济环境下，如果没有竞争力的企业，随时将面临倒闭的危机，当柴火酒家在技术、服务等领域创立发展的时候，柴火酒家的品牌也在不断的提升与巩固。在今后的发展中公司将以加盟为主，同时开发完善直营店，为加盟店提供可靠的技术、管理、营销、卫生服务等数据分析。不断的提升企业管理能力，加强完善企业服务体系。
　　公司在湖南长沙与广东韶关成功建立两大原料生产基地，厨师培训基地等一系列配套设施与服务体系的建立与完善，使公司成为广东有特色、有代表的大型餐饮连锁企业之一。逐步走向全国、实现公司融合经典菜式、打造百年品牌的宏伟目标。

柴火酒家加盟优势

　　优势1：我们承若：总部承担智慧之选者所有，提高/增加智慧之选者得到高实现目标和真正零。智慧之选商无须担心！因为这是w们自己的事业；我们承担：是因为我们有这样的实力
　　优势2：管理体系：我们创造出独特的绩效管理模式和会员体系。
　　优势3：服务体系：精心打造“客人是主人”的特色服务理念
　　优势4：强大的管理团队：我们有一支专业的创立团队，能为每家店提供多方面的专业技术管理及正确的经营指明方向
　　优势5：菜肴的口味：适合大众人群的口味。
　　优势6：选址与评估：协助加盟者对所选择的店址进行实地考查，对建筑、商圈、顾客进行调查，成熟的评估其开店的可行性。包括营业额预估、经营损益预估等，供加盟者选址参考。家庭屋餐饮连锁总部会协助加盟者共同寻址。
　　优势7：装修：为确保家庭屋餐饮连锁的统一形象，餐厅的设计是由总部指定的设计师设计，提供完整的装修图纸。餐厅装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人督核、指导。
　　优势8：物流配送：物流配送的及时性，扶持餐厅运作的正常。

加盟流程

　　1、意向咨询：电话垂询或者登陆网站进行咨询。
　　2、填写申请：填写加盟意向表，传真或者发送电子邮件。
　　3、索取资料：意向客户向公司索取相关产品画册、品牌资料及店面形象图。
　　4、确定资质：评估加盟商资质合格后，缴纳诚意金。
　　5、市场考察：考察公司专卖店运营情况，考察加盟商选址情况。
　　6、签订合同：考察合格后到公司签订加盟合同，缴纳相关费用；未签约无息返还诚意金。
　　7、店面装修：设计图样，装修店面。
　　8、开业准备：公司对店员专业培训，实施货品配置。
　　9、开业经营：发货、开业，经营维护。

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