侘寂甜品

　　内陆的甜品发展起步较晚，在上世纪90年代，甜品对于内陆人来说，基本上就是饼干、月饼等一些点心，对于已经在广州盛行的鲜奶木瓜、西米露、蛋糕等甜品，内陆基本上没有。

　　侘寂甜品也是如今常用的模式，几张桌子，数十种甜品，一段浪漫的音乐，这种形式的饮食很快就被40岁以下的年轻人接受。

　　虽然不是主流，但是对于越来越注重生活品质的人来说，甜品屋已经不仅仅是去消费甜品的地方，在那里，更多的是去寻找一种心情。

　　甜品消费，近些年随着人们消费习惯的培养，还在继续呈现增长的态势，尤其是蛋糕，成为增长快的甜品，因为它容易携带，而且总是被赋予庆祝的文化色彩。

　　因为甜品市场的向好，所以甜品屋也成为近些年在创业者中比较流行的创业方式。这其中，不乏演艺界的明星。谷祖琳和倪震在香港合资开了名为侘寂甜品;侘寂甜品以出售豆腐甜品而深受顾客喜爱;开了一家名为“心怡”的甜品屋。可见，侘寂甜品的受欢迎程度。

　　当然，侘寂甜品的加盟形式也因为市场的驱动呈现出了多元化。明星们的这种加盟形态即开店是甜品屋原始的加盟，它依靠的是人流量和回头客。所以这种加盟不需要很多的金钱，需要的是好地段和好名声。

　　只是，目前市场上能做到侘寂甜品这种规模的甜品店并不多，多数的甜品店还维持着甜品屋的形态，即一家小小的门店，靠客人的光顾来实现。不过，这种过度的趋势已经很明显，在记者走访的过程中，基本上所有的店主都表达了想把事业做大的想法，而且有40%的店已经在着手准备。

　　侘寂甜品逐渐的被越来越多人深知了解，不断吸引着消费者，享受侘寂甜品美味。

　　新品开发

　　1、食品策划与研发：总部策划和研发部门为迎合市场需求，对食品品种的组合进行规划；根据市场、季节变化，确定食品品种更新；不断进行新品研发和半成品开发，提高市场竞争力。

　　2、原物料采购与配送：侘寂甜品加盟店的部份配料由天后甜品配送中心有偿供应，统一配送。原物料的配送则按加盟店需求定期订货，相关物流管理及运输费用由加盟者负担。

　　宣传推广

　　1、协助侘寂甜品加盟店宣传活动推广、提供平台实时讯息推广投放发布。

　　2、提供及设计贴身推销海报、插牌。

　　3、随时向加盟店提供技术、派员协助等支援。

　　4、设顾客投诉专区、电话热线，及时跟各地顾客沟通、了解、改善。

　　营运支持

　　1、人力资源协助

　　*开店前：甜品总部提供人员招募、人事制度参考资料，并协助加盟者招募员工。

　　*开店后：总部派遣培训专员驻店辅导。加盟店若有额外人力需求，经协调后，总部会提供有偿支援，并对各店作经营交流。

　　2、不断的培训交流

　　*开店前：总部为加盟者、员工进行相应的培训流程。

　　*开店后：总部持续跟进相应培训技术及经营交流，加强与加盟者间的沟通。

　　1、了解品牌。

　　2、市场调研、初步选址。

　　3、提交加盟申请表。

　　4、洽谈加盟意向。

　　5、签订合同书，交纳合同金。

　　6、总部协助筹建。

　　7、店面运营前指导及人员培训。

　　8、正式开业。

　　1、拥有完全的民事行为能力并独立承担民事责任。

　　2、充分理解、认同公司经营理念，接受公司管理制度，愿与公司共同开拓市场。

　　3、加盟者需要具备一定的加盟能力和加盟意识。

　　4、拥有合法经营的店铺，地段好，面积符合公司规定。

　　5、愿意遵守公司管理章程和侘寂甜品特许经营理念。

　　6、加盟商要的能力要强，要能处理好各方面的问题以及一些突发状况。

　　7、拥有勇于开拓市场的热情，拥有一定的经营管理经验。