昌和凉果

　　昌和凉果创建于1983年，坐落在广东汕头澄海区，是一家生产糖渍水果粒/片：圣女果（番茄干），玫瑰花，蜜李、冰杨梅、油梅、话梅、桃角等休闲食品，本厂以诚信经营、诚信合作、共同发展的经营理念、很好的服务与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务!!

　　凉果是指将各种瓜果经腌制、糖(蜜)熬煮式浸渍、干燥后制成的产品，始于唐宋的广式凉果产业，已逾千载。初的诞生原因是农民为了将一些粮食如鲜果子或蔬菜存起作为储备粮。广式凉果取材于潮州盛产的瓜果，瓜果经腌制、糖(蜜)熬煮式浸渍、干燥，制成后"留原瓜之味而更甜香，保原果之形而更精美"。

　　制作方法

　　凉果的制法视乎不同的生果而异，通常分为干制与湿制两种。

　　干制:把原料洗净后，一部份果实如榄和梅等用木槌把其拍至出现裂缝(主要让其腌制时容易入味)。然后，用盐把它们腌制一段长时间，便把其晒干，再漂水将过量的盐份除去，跟着再加进一些糖和其它腌料，再次把其晒干，后便把制好的凉果放进缸或樽中存放。如:杨桃、梅.

　　湿制:首先把原料洗净，便用盐将其「打皮」，再用盐水搅拌及漂水，加上糖(使其先入味)，晒干，后便用糖水把其浸着。如 : 苏仁稔.

　　这些凉果其储存期约有一至二年之久。但必须把它们放置在阴凉的地方，免受太阳的直接照射。

　　而那些果子除可制成凉果外，还可以制成酱油。如梅子可制成酸梅酱、柠檬可制成柠檬酱等。

　　公司实力雄厚，重信用、守合同、提高/增加产品质量，以多品种经营特色和争取降低成本多销的原则，赢得了广大客户的信任。欢迎有志之士加盟。

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