长乐饭冰冰冰饭

冰饭是福建省福州市的传统名小吃，属于闽菜，该菜品诞生于20世纪80年代，起源于福州长乐区，由福州传统解暑饮料"冰水"演变而来。是福州地区，夏季民众的一道解暑甜品。 将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，加入少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭粘稠后关火，加少许糖、黄油拌匀，冷却后再加入自制冰水、碎冰、水果、芋圆，仙草、葡萄干、银耳、红枣片、椰果等拌匀即成。

长乐饭冰冰冰饭外表看上去会误以为只是用来化水喝的，用勺子舀起来后才发现别有洞天，配料丰富的不得了，有花生、杨梅干、葡萄干、椰果、芋圆，还有新鲜的冰镇西瓜，还没吃到嘴里就感受到了来自美食的深深吸引力。

一碗正宗的长乐饭冰冰冰饭重要的就是糯米，制作时糯米要熬煮5分钟后倒出，把水控干，再倒回锅中后加入香草精，再用小火慢慢煎煮，一定要边煮边搅拌，时间控制在10分钟。煮好的糯米口感十分有嚼劲、Q弹，再装在木桶里保存，吃的时候还会有有一股淡淡的木桶香。

冰水也是影响一碗冰饭好坏的重要因素，所以就要求冰饭的水质一定要好。水应该有一点甜度但是不能又不能太甜。冰凉度要合适，太冰一口下去也吃不完，不够冰的话又失去了冰饭该有的凉度，所以掌握那个度特别重要。

长乐饭冰冰冰饭总部秉承"坚持不懈，水到渠成"的经营理念，本着诚信经营，大众消费、大众满意的信念。在用料上，口味出众。缔造具有专业水准的餐饮连锁企业，努力做一个真正让消费者安心、满意的餐饮企业。

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2、总部考察

至总部考察、参观门店、确认项目，确认加盟意向。

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4、签订协议

双方意见达成一致后长乐饭冰冰冰饭总部与意向加盟商签订合作协议。

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签订合同后，公司协助加盟商进行店面选址，并出店面选址评估报告。

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提供店面结构平面图尺寸，按总部统一规范和设计方案进行装修。

7、人员培训

总部协助加盟店做好人员配备，并对人员进行相应的培训与指导。

8、开业宣传

总部根据加盟店的实际情况制定相应的开业计划，并进行开业前的宣传与设备调试。

1、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

2、认同并接受“长乐饭冰冰冰饭”总部的经营理念和操作模式。

3、加盟方的经济实力不可低于“长乐饭冰冰冰饭”单店的具体计划。

4、合理的店铺选址，经公司实地考察确定后统一装修方案。

5、加盟商在当地要有商业关系，要与当地的大型主流商场保持关系。