传统冒菜有着创意的制作流程陈出新的配料取材,创造国内多款无汤冒菜,味道继承了冒菜的麻辣鲜香的特点同时增加了香锅的干香,却没有香锅的油腻感,传统香锅制作通常是采用油炸的方式,在加工过程中营养就已经大量流失,传统冒菜采用高汤炮制,在提升食材新鲜口感的同时又保持了食材原有的营养成份,味美醇厚,回味悠长,带给你不一样的舌尖体验。
当下浮躁的世界中,维持本真的爱情感或许弥足珍贵。做餐饮也是如此,在工业化的今天,辣椒精,回收油,化学调料等广泛使用,传统冒菜坚持香料四川当地采购,门店现场制作蘸料,虽然不是很浓香,但带着淡淡的自然香!传统冒菜对食材的标准,天买天,天卖天,餐做餐,餐卖餐,就是要新鲜,再新鲜!只有新鲜的食材,才能配得上香浓的骨汤!
传统冒菜崛起于百家争鸣的冒菜产业时代,任重而道远。未来我们将不断完善管理体系、技术支持体系、督导营运体系、质量管理体系,为广大消费者提供切实的服务。励志将成都特色餐饮文化推向全国,将传统冒菜打造成品牌。
传统冒菜秉承古典和现代餐饮文化精髓,经百年火锅传统的改良别具匠心,融入现代时尚理念,创造出符合现代消费者口味和新审美标准的经典冒菜系列产品。
传统冒菜经过多年的深入研究,跑遍全国大中城市,对于消费者和智慧之选者的结合,创造了独特的味道和简单的操作,优势上减除了厨师,减除了油,减除了人工,快速上手,不依赖任何人。
传统冒菜用料非常之考究,并且有相关专业的配料师配料。传统冒菜的香料只有几种,传统冒菜以近几十种独门中药和香料,运用工艺,限度发挥神汤和骨香,结合。
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