厨嫂当家湘菜

　　厨嫂当家餐饮管理有限公司成立于2007年8月，是一家专做洞庭湖区菜、专注嫂子炒菜的餐饮企业。厨嫂当家是由初的五人桌“妈的厨房”演变而来，经过董事长胡建波和厨嫂团队八年的努力发展和辛勤耕耘，现已成为一家享誉全国的大型餐饮集团。厨嫂115家门店（截至2017年2月），遍布湖南、湖北、江苏、广东、海南，早已成为华东、华中、华南地区家喻户晓的湘菜品牌，也是这些地区受欢迎的湘菜品牌之一。

　　厨嫂当家注重环保，用有机绿色食品为原材料、以地道正宗为方向、以绿色健康为原则打造老百姓身边健康、合格、实惠的餐饮企业。厨嫂当家以“成为湘菜领军企业”为目标，为提高企业的核心竞争力，厨嫂适时实行品牌多元化发展战略，在湖湘地区相继建立了妈的厨房、厨嫂当家、老乡味、灶大锅、银城香五大餐饮品牌。以厨嫂当家湘菜人才为根本，以顾客满意为标准单，没有太复杂的烹调方法，也没有过多的调料，吃起来味道十足，顾客们倍感亲切，在发展过程中，彭大炮还发明了“一日两次预制法”、“供不应求法”等众多餐饮管理方法来提高菜品质量的稳定及出品速度。

　　目前，厨嫂当家拥有自己的厨房，全门口店均由厨房供货。因此，连锁店面的产品、操作、管理达到了高度的标准化和统一化。未来，我企会倾力将厨嫂当家打造成为湘菜头一品牌，将让店面遍布五湖四海。厨嫂当家湘菜馆一贯秉承“美食为民生服务”的经营理念，以务实、诚信的经营作风，成熟的管理机制，在不断发展过程中，注重管理与个性菜式的创立，提倡快乐的工作，进行人性化的科学管理，彭厨凭着对市场的正确定位、个性的环境、个性的菜式和家常的服务，在众多餐饮企业中脱颖而出，成长为全国很具影响力的湘菜餐饮业之一。

　　厨嫂当家湘菜加盟优势：

　　1、厨嫂当家湘菜馆根据加盟预算、城市的商圈及店面的设计要求及人流、消费和心理等因素对店址进行科学详尽的商圈分析，让加盟商羸在起跑线。

　　2、统一又不失当地人文特色的设计，引路当地厨嫂当家湘菜馆模式的发展。量身制定开业促销方案，对每一家加盟店都将执行严格的区域保护政策，在全国范围内执行不间断市场督导，协助加盟商发现问题并解决问题。

　　3、总部推出量身培训服务，店老板重点培训人员管理和店面经营维护，制作人员重点培训产品技术和品质监控，服务人员重点培训亲情服务和服务流程化。

　　4、总部执行强势广告投放力度，市场部在公司不同发展阶段推出不同的广告营销方案，让走进彭厨成为全国各地消费者饮食的一个习惯。

　　5、集中采购优势：厨嫂当家厨房汇集各连锁店订货计划后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。

　　6、生产加工优势：厨嫂当家厨房按照统一的产品规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。

　　7、质量检验优势：对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，未达标的原辅材料减少进入生产加工过程，未达标的成品或半成品不出厨房。

　　8、统一包装优势：厨嫂当家总部根据连锁店面共同包装形象的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。

　　9、冷冻储藏优势：厨嫂当家厨房配有冷冻库，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。

　　10、物流运输：厨嫂当家厨房配备运输车辆，根据各店的订货计划，按时按量将产品送到连锁门店。

　　11、信息处理优势：厨嫂当家厨房连接连锁店之间有电脑网络，及时了解各门店的订货计划，根据计划组织各类产品的生产加工。

　　厨嫂当家湘菜加盟流程：

　　一、加盟咨询，有加盟意向者可邮件、电话、登陆网站或本人直接来我中心考察。

　　二、加盟申请，具备适当的加盟能力，经营能力和合适的经营门面，即可向我中心递交加盟申请。

　　三、鉴定《加盟合同》，加盟合同是在本着双方互利互惠，共同发展的原则下，明确双方权利和义务的合作细则。在加盟者提出申请并获我中心批准后，签订加盟合同书，申请加盟者按门面的级别，一次性向我中心交纳相应的加盟费（品牌加盟使用费，技术转让费）。

　　四、统一门面装修，签定加盟合同后，分中心即进入紧张的门面装修阶段。我中心无偿提供的效果图及详细施工图，加盟者在规定的时间内积极组织装修施工，我中心工程规划设计部可根据加盟者要求派员亲临现场，斟察协助实施。

　　五、开业准备，做好开业前准备，选择开业日期的是在节假日。平时开业建议选择星期五，不要选择星期一。可邀请当地领导、名人、亲朋好友参加开业仪式，也可向我中心申请派员出席开业营销活动，正常开业后，长期免费提供新技术、新产品升级服务，让您稳妥经营。

　　六、后续服务，我中心对所有加盟者提供长期的后续经营指导和咨询，免费提供印刷精美的文件资料和开业所需POP宣传画，经营授权书，资格证书等，试营业一段后，正式开业。

　　厨嫂当家湘菜馆加盟条件：

　　1、创业者要成年，没有犯罪记录，能够独立承担民事责任。

　　2、身理心理健康，立足于长期发展。

　　3、认同“厨嫂当家湘菜馆”企业文化和管理模式，愿意全身心投入到中餐行业。

　　4、具备足够资金实力，满足前后资金加盟要求。

　　5、有管理经验者优先。

　　6、遵纪守法，不会去运用各种扰乱市场的首段达到目的。

　　7、为人热情，活泼开朗，社会关系合格。