中华餐饮名店、桂菜十大品牌“椿记”创立于1999年9月,秉承“用细节打分 以诚信待人”的经营宗旨、“感悟需求 超越满意”的服务理念、“面向大众 服务百姓”的市场定位,以招牌“椿记烧鹅”为代表的椿记味道、专业贴心的服务赢得广大顾客的喜爱。
春记烧鹅不添加任何防腐剂,以秘方加上滋补养颜、老少皆宜、香而不腻、回味无穷、清热去火的中药,精心调制而成。春记烧鹅,并且色、香、味、俱全的美味食品,具有特色的腌卤调技法,几乎大街小巷都形成了市场,春记烧鹅适合广大老百姓的口味,同时也得到了广大人群的认可和欢迎。
春记烧鹅品牌自创建以来,一直遵循着结合传统、不断创立的的理念,源源不断为市场带来新口味、新活力,春记烧鹅是在结合三大卤系基础上加入自己独特的自有工艺工艺,完成了三合一的独特风味,春记烧鹅不用香精、添加剂,以提高/增加香味的纯真、自然。春记烧鹅色泽红润、香气纯正没有香精发出的怪味。
美味熟食应该具备纯正及厚重的香味,香气浓郁,一闻到就有吃的欲望,卤菜是人传统的技法,南北方的作法也存在一定差异,其中具有代表性的应该算川卤、粤卤和北方酱卤,这也就是人们常说的南卤北酱,各具特色、各有风味。
春记烧鹅制品的核心技术在于卤水老汤自有工艺与规范标准的制作工艺,其做出的熟食味道已深入人民的心中。提起卖熟食的鼎香源,可以说是无人不知无人不晓。
事事求精的椿记人肩负着“做精餐饮事业 推进健康的生活”的光荣使命,正朝着目标而不懈努力。春记烧鹅加盟,值得信赖。
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