川记辣妈排骨

　　川记辣妈排骨是隶属于苏州辣妈餐饮管理有限公司的品牌。其品牌虽然是来自江苏省，但是其辣味排骨是能令喜辣顾客满意的，不会出现喜辣顾客认为不辣的情况。任何大品牌都是从小作坊成长而来的，该品牌的发展也是这样的。原先，该品牌只有一间位于江苏省的门店。而如今，我国的北方地区已有了该品牌的门店，南方地区的门店数量更多。

　　很多人看到该品牌的名称之后，就以为该品牌只有辣味排骨以及其他辣味食物。起初，该品牌的主打小吃的确是辣味排骨。然而，为了获客，该品牌就推出了其他不带辣味的小吃。现在，川记辣妈排骨已成为了可出售多种小吃的品牌。看到年轻人有消费奶茶的需求以后，该品牌就推出了经典奶茶等饮品。

　　在奶茶等饮品推出之后，这一品牌分店的营收就变得更多。在未推出饮品以前，很多顾客都是到其他奶茶店购买饮品再入店消费。现在，顾客不再去其他奶茶店买饮品，而是就在川记辣妈排骨的店铺同时购买小吃与饮品，这样一来，该品牌分店的每日创收就开始增多。在新品开发这件事上，川记辣妈排骨投入了不少人力资源、物力资源。

　　所以，该品牌的新品开发工作是非常成功的，每年都能推出几款大受喜爱的小吃。有的时候，新推出的饮品也很受顾客喜欢，成为了被奶茶爱好者追捧的产品。由于某些新推出的饮品受到欢迎，所以川记辣妈排骨在饮品行业也有一定的名气，某些饮品公司会到其总部进行交流。

　　可到加盟店或直属店观摩，以比较直观的方式学习店铺管理

　　某些品牌虽然会让加盟者学习店铺管理，但是由于负责教授的人员水平不高，导致加盟者没有学习到有用的管理知识。川记辣妈排骨不但会教授管理知识，而且会让加盟者到加盟店或者直属店观摩日常管理、产品制作等，让加盟者用比较直观的方式来学习店铺管理以及产品制作。

　　口味多样，可满足多个类型顾客的要求

　　发展到现在，川记辣妈排骨的小吃已有了多种口味。顾客在走入这一品牌的门店之后，可选择加入孜然或梅子粉或黑胡椒粉或其他酱料的小吃。由于提供了多种味道的小吃，所以该品牌的门店可做到同时满足多个类型顾客的需要，使得加盟者从多类顾客的身上获取创收。

　　落实加盟商保护机制，避免竞争过于激烈

　　有的品牌是不限制加盟商数量的，因此，会发生同一个区域内有十几个加盟商的状况。而在发生了这种状况以后，加盟商之间的竞争就会变得过于激烈，甚至对当地的餐饮市场造成不好的影响。川记辣妈排骨落实了加盟商保护机制，限定某个区域内只能有几名加盟商，避免竞争过于激烈的状况产生。

　　有专人手把手教导产品制作方法，学习时间短

　　有的品牌的产品制作学习时间很长，这主要是因为品牌总部只发放教材，让加盟者自行按照教材来学习。川记辣妈排骨为了缩短学习时间，让专人手把手地教导加盟者，让他们在短时间内就知道正确的制作方法以及各类制作诀窍。