陈记牛肉潮汕火锅店加盟介绍
南方的冬天,火锅一定是食客们的比较爱。近年不错起来的潮汕牛肉火锅店,因为清淡、爽口、营养,越来越被吃货们追捧。
说起潮汕牛肉火锅,你肯定知道“陈记顺和”,这个品牌已在北京、汕头、广州、深圳、天津、江苏等多地开店。现在,“陈记顺和”终于来到东莞啦!日前,南都记者来到位于东城酒吧街的“陈记顺和”体验了一把。
据了解,这家店选用的牛基本都是3-4岁的黄牛,且牛肉从屠宰场到店内的时间,比较多不超过4小时!让人吃惊的是,陈记顺和店里的切肉师傅也是精挑细选的,分为四个等级!因为不同部位的牛肉都有不同的切法,刀工不好,再好的牛肉都将变得难吃。
老板还现场传授经验:检测牛肉是否新鲜,比较简单的就是“直接把整碟肉反过来”,肉不掉下来,则为新鲜!
清汤锅底是店里的标配(共有4款锅底供选),用牛大骨熬制6小时,加入玉米、萝卜,清甜无比!涮着新鲜的牛肉,配上陈记顺和制造/精制沙茶酱,能让你的味蕾得到比较大的满足。
其实,吃潮汕牛肉火锅,随便涮两下捞起来就吃的做法是不专业的!陈记顺和的师傅说,涮牛肉一定要采用“三吊水”技能:一吊血水,二吊酸性,三吊纤维!按照这套方法,将时间控制在限定的时间内(每个盘子上都有标注),肉才会特别好吃。
部分菜品:
胸口朥:其实胸口朥就是牛的胸口油,看起来像块肥油,但是吃起来一点都不油腻,还超爽脆
五花趾:算是牛比较矜贵的部分,每头牛只有1%的部位。这个部位的筋和肉不错相隔开来,涮的时候筋会瞬间收缩,而整块肉变得有劲道,所以吃起来特
吊龙:是位于牛脊两侧的肉,和西冷牛扒选用的是同一个部分。这个部位的油脂是富有弹性的,瘦肉中掺夹些许肥肉,有肉感之余,又带点肥肉的细腻和油脂香
陈记牛肉潮汕火锅店加盟优势
陈记牛肉潮汕火锅店加盟优势:
1、行业优势:总部强大的行业知名度以及在全国范围内的广告支持,树立了不凡的企业形象,加盟商因此可获得强大的行业后盾。
2、产品优势:陈记牛肉潮汕火锅店产品种类多,可以满足不同客户的需求,为消费者提供全程一站式服务,让加盟商在激烈的竞争中立于不败之地。
3、技术优势:总部凭借强大的科技开发力量,在产品技术、服务规范等方面,始终在同行中保持强大的优势。有了优先的技术,总部可以源源不断的开发更新、更好、更适合市场需求的产品。
4、培训优势:开店经营不用愁,总部会为加盟商提供开业前系统培训,从产品培训、营销技能、专业技术、到管理技能方方面面都有,让您开店不操心。
5、服务优势:跟踪式后期服务,让您不在为售后服务而担心。
6、智慧之选优势:为中小型智慧之选者量身定做,陈记牛肉潮汕火锅店智慧之选小,获利高,而不是“贪大求洋”。
加盟流程
陈记牛肉潮汕火锅店加盟流程:
1、咨询加盟事宜
可在网站留言向市场部咨询加盟事宜。
2、调查
调查本地市场,前往陈记牛肉潮汕火锅店总部进行实地考察,确定加盟意向。
3、总部审核
加盟店提供个人的详细资料,填写加盟申请,并由陈记牛肉潮汕火锅店审核。
4、合同签订
签定特许的加盟授权合同,加盟正式开始。
5、选址建店
市场督导指导店面选定。
6、店铺装修
加盟商必须按照公司提供的VI设计对店面进行装修。
7、总部培训
总部安排智慧之选者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。
8、开业筹备
办理营业相关执照,做好开店前的所有准备工作。
9、择日开业
公司会跟加盟商讨论后选择吉日开业,并且会派遣专业人士全程指导开业。
加盟条件
陈记牛肉潮汕火锅店加盟条件:
1、具有合法资格的法人,自然人或其他组织;
2、具有一定的商业背景和经商经验;
3、熟悉当地市场环境和消费需求;
4、具有一定经济、智慧之选实力;
5、具有合格的商业信誉及品德;
6、具有合格的社会关系,较强的人际沟通,财务管理能力;
7、具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性;
8、认同公司经营理念,服从总部管理,配合总部的市场运作。