陈记顺和火锅

　　牛肉按照牛的不同部位精心分类，每个部分都被赐予一个尊贵的名字：牛肉胸前的那块脂肪叫胸口朥;牛腹部上的一条肉叫肥胼;牛脊背上长长的一条肉叫吊龙;牛肩胛上突起的一小块肉，叫脖仁……每个部分肉的口感都不相同，涮法亦各有讲究。享受不到命名待遇的次要部位，也要细细手打成世界上好吃的牛肉丸。一般制丸师傅要保持相同的速度和力道持续拍打牛肉两个小时以上，才能提高/增加空气与牛肉充分接触，以做出格外松脆有韧性的牛肉丸。食材考究如此，汤底自然不能宣兵夺主。

　　与以辣味取胜的重庆九宫格相反，陈记顺和火锅极为注重突出食材本身的鲜味，因此汤底、蘸料都必须清淡。常选用的汤底有清水和牛骨清汤两种。等汤底沸腾，舀出一碗，再撒上一层芹菜沫，趁热呷上一口，从喉咙到胃都清爽通畅，可以敞开肚皮迎接牛肉了。按从瘦到肥依次下锅，小火慢煮，水温还必须控制在80-85度，因为肉的蛋白酶凝固点为65度，猛火会让肉表层的蛋白酶迅速凝固，鲜嫩的口感便会大打折扣。将牛肉放在漏勺里三浸三晾，过秒即捞，蘸上少许沙茶酱，让牛肉在嘴里融化，唇齿间瞬间油香四溢，整个过程一气呵成，充满仪式感。对普通百姓来说，这当然太过。而如今吃到新鲜不过夜的食材早已不再是可遇而不可求的事。

　　陈记顺和火锅，自主研制的酱汁酱料，精深的火锅烹饪技能，能够让自己品牌出产出售的食物口味非凡。为了满意更多消费者的需求，陈记顺和火锅创始了多种口味，抓住了很多的消费者的味蕾，在商场上占有了很多的份额，为此其出资创业，有着很好的商场商机。

　　陈记顺和火锅加盟不仅滋味好吃，营养价值高，而且口味也是多种多样的。在制作的时分运用传统与现在联系的方法，而且添加了秘料，然后提升了陈记顺和火锅加盟的口味。

　　1、市场调研：实地考察加盟商当地经济、社会条件、市场条件、竞争对手情况调研，针对加盟商的不同环境制定营销方式;

　　2、店面选址：选择符合陈记顺和火锅要求的商业地段店面开发、客户流量、商场档次、经营环境;

　　3、店面设计：统一根据陈记顺和火锅标准，精致装修设计门店;

　　4、产品配置：提供新的产品原料，结合加盟商当地实际环境制定产品组合;

　　5、设备技术：提供设备技术支持，经专业人员指导上手快不出错;

　　6、人员培训：店长、营业员的销售技巧、职业礼仪、企业文化、品牌形象、养生知识等方面给予专业的培训与指导;

　　7、营销策划：陈记顺和火锅定期指派专人为加盟商进行销售指导，并提供相应的营销方案;

　　8、售后完善：陈记顺和火锅拥有专业的售后客服团队，任何问题都可通过电话、网络服务平台为加盟商一一解决。

　　9、产品创意：与强大的研发团队合作，创意产品的开发，并及时与加盟商沟通上市。

　　1、了解信息：

　　加盟商以电话、传真、网上留言等方式向陈记顺和火锅总部咨询合作事项，索取相关资料。

　　2、项目考察：

　　想要考察陈记顺和火锅的创业者可与总部预约时间，前往总部进行实地调研。

　　3、加盟申请：

　　填写经营申请表，递交陈记顺和火锅公司总部，经审核给予明确答复。

　　4、签订合同:

　　签约合同签署加盟合同并支付相关费用，总部正式授权。

　　5、店址选择：

　　评估选址情况，指导正确选址，派专人实地考察，确定。

　　6、装修设计：

　　陈记顺和火锅总部根据店铺情况设计装修图与陈列图，加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。

　　7、加盟培训：

　　加盟商接受开业前的集中强化训练，同时根据公司设计要求可自行装修或公司派人到店设计装修。

　　8、新店开业：

　　提供开业指导，开业的宣传策划，专业人员上店帮扶开业，跟踪经营情况，提出合理优化建议。

　　1、陈记顺和火锅加盟人是具有合法资格的法人、自然人或其他组织。

　　2、具有良好的合作意识和良好的商业信誉。

　　3、加盟陈记顺和火锅品牌申请人具备上进心和较强的学习能力，伴随品牌成长不断做大、做强。

　　4、加盟商对加盟陈记顺和火锅要有正确的认知及充分的心理准备。

　　5、有一定的经营场所，及与其经营目标相适应的仓储设施。

　　6、热爱“陈记顺和火锅”品牌。

　　7、认同本企业经营理念及企业文化，并遵从公司的统一管理，有良好的现代商业意识和管理能力。

　　8、必须是拥有合法身份且年龄满足十八岁周岁的公民。