在当下有许多的小吃都随着中华文化的复兴,逐渐变得非常的火热。同时又加上网络平台互联网大数据的到来,外卖平台的不断诞生,也为小吃提供了绿色的直通车,也让她们在许多人眼中变得特别火热。所以现在这种情况下加盟小吃,无疑是一个非常收获的项目,再加上小吃本身就拥有收获多,资金少,这也能够让许多的加盟商能够拥有相关的自信。所以说在当下,加盟小吃就是一个非常不错的选择,尤其是加盟一个有特色有品牌的,陈麻婆豆腐快餐这更是其中的一个。
作为一家比较火热的餐饮行业,当然会有很多加盟商想要加入我们。我公司当然会秉承着对每一位加盟商负责的态度,在加盟商提供一系列的扶持。无论是开业前的准备工作,还是开业后的运营,公司都会派的技术人员来为他们做示范。在每一步都会有公司的指导,指导加盟商一步一步的加入我公司。公司再确定好加盟商之后,还会为他们提供一个统一的培训,从技术品牌资源等方面让加盟商更了解我们的公司。培训也可以让他们的技术更加先进,受到更多消费者的认可。
陈麻婆豆腐烹制的豆腐选料精细,烹制十分讲究。豆腐选用细嫩清香的石膏豆腐,黄牛肉要去筋的净瘦肉,辣椒粉用成都二金条辣椒炒香、焙干,舂细;花椒选用汉源出产的清溪花椒,菜油取澄缸的二层油。烹制也有讲究,牛肉细细剁碎后旺火热油炒香成酥,豆腐改刀成四楞见方加精盐鲜汤煨三次保鲜,豆瓣、辣椒粉、豆豉、蒜茸炒香后做成油汤,豆腐丁放油汤内烧,加青蒜苗节勾芡成菜,上桌时撒上喷香扑鼻的花椒末即成。经过多年的发展,该店现开发出了多种系列豆腐菜肴,如豆腐、三鲜豆腐、菱角豆腐、锅贴豆腐、口袋豆腐等,还推出了豆腐全席、药膳豆腐等深受广大食客青睐。
陈麻婆豆腐的特色是以“烧”法烹之,在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗,外围一圈透亮的红油,如玉镶琥珀,具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。
陈麻婆豆腐前的成都名小吃、名菜、以及海外称之为的世界名菜。历时一百四十多年而不衰。到如今已成为了一张成都通向世界的名片。陈麻婆川菜馆不仅能保持麻婆豆腐的传统特色,而且还在川菜菜肴的烹制上,有所发展和创立。随着旅游事业的发展,不少海外人士慕名而来,继续呈现稳步快速发展的合格势头。