重庆港九码头老火锅

　　重庆港九码头老火锅自成立以来，聚集了一大批来自餐饮技术、营销、管理领域的有志之士，拥有多年餐饮经营经验和责任心的团队，对港九码头老火锅事业的发展永不停息的摸索，共同为“港九码头”保驾护航。我们也曾走过创业的曲径;也曾为寻找原材料而踏遍大江南北;更为每一个加盟店面的规划和经营呕心沥血，才有了今天港九码头的成功。十几年来我们始终坚持制作、只用较新鲜食材，菜品研发始终放在排名靠前位，统一化管理和配送，让“港九码头”带着美味和回味走进每一个人的心中。

　　重庆有长江、嘉陵江两江交汇，水深浪平。有港口船来人往，成群结队的搬运夫肩挑背扛，喊着响亮的号子。这座城市孕育的独特码头文化久而久之便闻名远播。

　　明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式催生了重庆今日的一大名片——火锅。当时沿江的一些屠宰场宰杀牲畜后，就把东西扔到江里，船工们就把这些难得的“肉”捞起来，在河滩上随便找几块石头架起锅，把这些“肉”菜叶一起煮，再加点盐、花椒、姜片和辣椒，就是火锅雏形。

　　现如今，这里早已没有了昔日的热闹，随着时光的流逝，留下的只有那份城市变迁带来的平静。但当初船工们迫于生计的饮食方式却保留至今并演变成为一大美食经典，为纪念这些“火锅先烈”，传承火锅精神文化，港九码头火锅就此诞生，它以麻、辣、鲜、香的正宗重庆老火锅味道吸引着众多“码头食客”，并且在二十余年的不断探索中寻找出好吃不上火的火锅底料制作秘诀，受到全国各地的食客的追捧。港九码头火锅从不一样的视觉角度带你领略尘封在历史尘埃里的魅力山城，带你体验舌尖上的重庆!

　　易实现标准化：火锅是个特例，是中餐里容易实现标准化的烹饪方式。味道容易复制，适合连锁加盟发展。因此，敢说未来中餐界的巨鳄一定不是炒菜类的品牌，一定是易标准化的火锅品牌。

　　消费基础牢固：不像新兴的餐饮项目那样需要时间的考验。火锅有着上千年的文化，且一直被大家公认为适合聚会聊天的饮食方式，红红火火的寓意不仅受到所有人的青睐，更已经在国外刮起了一阵旋风。

　　不繁琐、成本低：首先说“不繁琐”。火锅特有的烹饪方式决定了它无论从时间上，操作流程上，甚至工作量上都要远远简单于中餐炒菜。再说“成本低”，没有复杂的操作流程，材料和加工过程的简单本身就是成本的节省。而且省去后厨里的数名大厨，外行人经培训也能上岗。别小看这两方面，一年可以省下来的费用够你再开一个火锅店的了。

　　单独缺点反成优势：早在前些年，每到夏季，火锅店都比较冷清。因此，很多人说火锅是季节性餐饮项目。但是，一到夏天，火锅的生意反而会更好，大家对火锅的认可似乎到了一个新的境界。反而觉得夏天吃热气腾腾的火锅才更过瘾，而且店家会千方百计的研究夏季配合火锅的去火饮品，再加上空调的功劳，因此，火锅已经没有了季节的约束。

　　绿色健康的烹饪方式：比起“煎炒烹炸”的高热量不健康的烹饪方式，火锅被全世界公认的健康的中餐烹饪方式。看似简单的涮，吃到的不仅是食材本身的味道，还吃到的是绿色和健康。

　　1、咨询加盟信息：对于加盟加重庆港九码头老火锅品牌，加盟商可以在网站进行咨询了解其进行模式，提供熟知度。

　　2、参观考察参观：重庆港九码头老火锅总部，主要参观重庆港九码头老火锅环境和重庆港九码头老火锅形象，参观完毕后，双方就其情况进行详细洽谈。

　　3、加盟申请：加盟商决定加盟加重庆港九码头老火锅品牌后，可以向重庆港九码头老火锅总部提供加盟意向书，并提交相关身份证明，待重庆港九码头老火锅审核即可。

　　4、合同签订：签定特许的加盟授权合同，加盟正式开始。

　　5、协助选址：重庆港九码头老火锅委派人员实地考察，协助加盟伙伴选址合适的店铺选址。

　　6、设计装修：加盟店评估确定后，由加盟商提供店面平面图及相关尺寸，重庆港九码头老火锅提供店面设计方案，加盟商进行装修。

　　7、运营培训：开业之前，加盟商及相关人员需要前往重庆港九码头老火锅总部进行培训(包括管理，技能，运营等等)。

　　8、试营运：搞定了门店的装修，就可以开始策划门店的开业事宜，并提前进行试营运，完善一些不足之处。

　　9、指导开业：开业期间外派人员下店支持指导工作。

　　1、加盟商要准备好5-10万元的创业资金，在有资金需求时要能及时的拿的出来。

　　2、实用面积10-50平方米以上的商场周边或临街旺铺。

　　3、认同重庆港九码头老火锅总部企业文化、品牌和管理，愿意和重庆港九码头老火锅共同成长，有做大做强重庆港九码头老火锅品牌的决心;

　　4、认同特许经营的管理模式;

　　5、对快餐市场有基本的认识和了解;

　　6、能独立承担责任能力的自然人或企业法人;

　　7、满足加盟相对应的资金实力;

　　8、具备一定的创业精神，有共同发展的信心;

　　9、重合同，讲信誉。