重庆水煮鱼

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所属行业：餐饮小吃

门店总数： 40家

加盟费： 2万
首批进货： 1.8万元
保证金： 3万
培训费： 3万

公司名称：重庆水煮鱼
公司地址：重庆市市辖区大渡口区重庆市大渡口区
经营范围：水煮鱼
成立时间： 2000-04-06

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重庆水煮鱼加盟介绍

　　“重庆水煮鱼，俗称水煮鱼片、水煮活鱼，系重庆江湖菜的代表，其风味独特。做法简易原始，其做工十分考究，烧制要点是将鱼片放入开水中，快速烧煮，而后装盆，淋上含有爆香了的辣椒\花椒等调料的滚油。选食通常为新鲜生猛活鱼（草鱼、黑鱼、鲶鱼）配菜豆芽等蔬菜，充分发挥辣椒御寒、益气养血结果，烹调出来的肉质一点也不会变韧，重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。水煮鱼亦可除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，是大街小巷饭馆里面常见的一款川菜。在北方，为了迎合当地市场，水煮鱼中的辣椒和花椒都在装盆时被捞出。重庆水煮鱼是重庆看家菜，肉鲜味美，倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。重庆水煮鱼用的是一种俗称为“子弹头”的干红辣椒。它产于山城重庆，是立秋前后采集的鲜品干制而成的，此时的辣椒身长、肉厚、色鲜、籽少，辣味正并带甜，质量佳，煮在高温的红油之中也不会变黑发焦。用这些特殊的辣椒和麻椒做出的水煮鱼吃到嘴里是香中带麻辣，而绝非干辣呛鼻。无论是鱼还是豆芽，都保留着自己的原味，不会有油腻感，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，令很多人一旦尝过便无法忘怀。

　　1、重庆水煮鱼总公司根据季节、节日变化，策划相应的广告与促销宣传活动，加盟商可无偿分享。

　　2、协助开业前期的广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等。

　　3、协助开业前期的产品定位、市场定位、价格定位等营销工作。

　　4、开业支持小组到位，协助加盟商开业前的物资采购、餐厅布局。

　　5、协助开业前的宣传与菜单订做等；

　　6、协助开业财务辅导、厨政辅导、前厅服务辅导、营业模式辅导等。

重庆水煮鱼加盟优势

　　加盟优势：

　　1.经营模式创立——重庆水煮鱼餐厅创半自助式经营模式，摒弃传统火锅店经营模式单一产品线单一产品口味单一用餐体验单一等情况，以特色锅底加精选涮品配上等蘸料8锅千吃万滋味外加半自助甜品、饮品及休闲小吃突破传统行业弊端打造全新用餐体验。

　　2.制造/精制料包无法复制，核心设备扶持可操作性

　　从产品研发到包装，一直把核心料包当作产品口味统一的核心价值，料包品味决定产品内涵，总部严格把控料包自有工艺，严防市场上出现类似竞争产品，提高/增加干店一味，提高/增加客户对重庆水煮鱼味道的忠诚度。另外，性价比高的核心设备，经过多年的市场跟踪，公司选择市场上性价比很高的设备生产厂商作为我们特许设备供应商，充分提高/增加设备使用过程中的标准化、规范化、达到产品生产线简单易操作。

　　3、装修扶持：总部负责装修或提供店面装修及设计方案、效果图、施工图等；

　　4、培训扶持：提供产品、管理、采购、财务、店长、营销、大客户开发等培训；

　　5、运营扶持：由总部统一派遣带店师到店扶持，让你合格经营；

　　6、开业扶持：总部运营经理提供开业扶持，并到场解决细节问题，让你快速开业；

　　7、推广扶持：结合总部多年实战经验，由团队共同针对性完成节庆营销方案；

　　8、店面升级：根据店面分析报针对性进行经营和菜品的升级培训。

加盟流程

　　1、向总部征询、填制相关请求表格。

　　2、提供加盟商的资质说明、身份说明、目的市场的剖析报告和运营方案。

　　3、提交候选店的照片、商圈地位图、装潢方案。

　　4、提交集盟费用、签署特许加盟协议。

　　5、总部停止调查、评价、审核。

　　6、技术培训和宣传支持。

　　7、加盟店试营业、营业。

加盟条件

　　重庆水煮鱼加盟条件：

　　1、拥有独立经营店铺或自选店铺，店铺面积在20-100㎡左右，经过重庆水煮鱼超市公司评估后方可进行加盟相关事宜。

　　2、热爱便利店、超市零售业，认同重庆水煮鱼超市公司文化，并真诚而长期的合作。

　　3、加盟重庆水煮鱼超市智慧之选者人品端正，有上进心和合格的商业道德。

　　4、重庆水煮鱼超市加盟店服务人员4-5名，并参加公司总部的培训和实习，掌握一定的经营技巧和服务技巧。

　　5、其它特殊情况，在加盟约谈时再作备注。

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