厨司令

　　重庆市厨司令餐饮管理有限公司是一家定位于餐饮技术研发、餐饮经营管理、餐饮品牌合作、推广、执行及后期维护管理，为加盟商提供各项营运支持，涵盖餐饮整个运作流程的专业型知识性企业。

　　公司前身重庆厨师令餐饮技术中心，经过十多年的风雨艰辛，规模不断壮大，于2011年成立了重庆市厨司令餐饮管理有限公司。公司拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业经验的专业管理与技术精英。这支不错的队伍凭借对国内外餐饮企业管理的深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与餐饮业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实的餐饮项目市场化经营和推广运作。

　　重庆市厨司令餐饮管理有限公司自创办以来，以“修德为根、发展为本” 、“兢兢业业做事、踏踏实实做人”的发展方针，以“品质源于专业、实力成就目标”的企业精神，在餐饮业界慢慢崛起壮大。公司创始人：经过十余年潜心学习研究与实践，先后荣获“火锅调味大师” 、“杰出名厨” 、“重庆火锅调味能手” 等称号。多项菜品、技术被评为重庆品牌菜。

　　公司提倡绿色、健康、营养的餐饮经营理念，坚持走多元化发展之路，依托西南农业大学等科研院校，在餐饮、食品深加工方面采取国内外先进的管理经验和技术设备，形成各类火锅调料生产、加工一条龙体系。公司着眼未来，引用国际国内先进的管理经验和模式，运用到经营管理的实践中。早在2007年，公司前身就已导入了6T餐饮管理体系：餐饮五常法管理体系。公司朝着集约化、规模化发展，将为公司获取更大的经济效益和社会效益。

　　我国有燧人氏钻木取火的古老传说，据古书记载，曾经有一位圣人钻燧取火，教民熟食，有利于人类的健康。于是人们称这位圣人为燧人氏。本来这似乎并无疑问，可是有一些古书也记载伏羲氏、炎帝、黄帝等也曾利用火来为民造福，无论是那位祖先让我们告别了茹毛饮血的生活，从生食到熟食今天也无从考证，自从人类掌握了火的用途并善于利用，随着时间的推移与进步，经过千年的发展在填饱果腹之时也对饮食有了更高的追求。

　　乃东方古国有烹饪王国之称，以成为世界上丰富的饮食文化和遗产国之一。地大物博的由于地形差异，形成了各地地方特色美食格局，川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等各种菜系不胜枚举，四川四面环山物产丰富、气候宜人、得天独厚的地理条件。形成了巴渝特色美食，这种独特的文化，是一门融合在我们日常生活中美学。“厨司令”起源于文化底蕴深厚的川渝大地，不仅侵染了有2000多年悠久历史的川菜文化，更是在风靡全球、餐饮特色耀眼的重庆餐饮发源地的发展与精进。厨司令不仅具备了传统美食“香飘四溢”、“麻辣鲜香”的专属特色，更与现代新派餐饮融合，创出久吃不上火、味香飘十里的独门秘笈。

　　营建支持系统：

　　商圈分析、选址调研、店面设计、VI导入、设备方案

　　营运支持系统：

　　可行性分析、盈亏平衡分析、业绩评估、营运诊断、流程再造

　　厨政支持系统：

　　新产品研发、厨房管理实务、后厨技术指导、菜品成本控制

　　财务支持系统：

　　智慧之选资金规划、财务评估、前期成本控制、实时财务分析

　　培训支持系统：

　　管理金三角培训、服务技能培训、服务意识培训、后厨技术培训

　　人力资源系统：

　　员工代招、人员输出、猎头服务、绩效评估、薪酬管理

　　企划支持系统：

　　开业策划、营销策划、广告设计、促销方案、公益活动

　　物配支持系统：

　　原料配送、物资配送、特色菜品代购、物资调剂

　　网络支持系统：

　　网上ERP、新菜品视频、培训视频、各种资料下载