脆香居驴肉火烧是以闻名遐迩的驴肉火烧为主营的快餐店,具有地方风格特色,拥有自己独立的知识产权、商标、绝密自有工艺和及地方级奖项。隶属于保定脆香居驴肉火烧餐饮服务有限公司。驴肉火烧是传统美食,是保定的名片,是中华名吃,有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在1399年的明朝时期,起源于保定徐水漕河镇,距今已有618年,据《徐水县志》记载,早在1723年雍正年间,驴肉火烧早就闻名于世。所以,徐水漕河的驴肉火烧为正宗。 脆香居驴肉火烧自80年代初在漕河镇开办店铺,几经发展壮大,2002年进入保定徐水县城,2011年注册商标,2013年正式面前全国招商,以连锁加盟的方式运营,现在全国共有21家店,主要分布在保定地区及京津冀。多年的运营、管理,摸索出成功的加盟连锁模式,开店成功机率高达90%以上。店面管理学习先进的快餐管理模式,与时俱进,不断的发展壮大。脆香居驴肉火烧的目标是到2019年在全国开设100家分店,成为全国知名品牌。
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