老江嘴牌大眼包子

　　一、企业介绍

　　上海大眼餐饮管理有限公司由汪啸天先生创立，由于汪啸天先生别称“大眼”，故公司取名为“大眼”。公司成立于2003年，办公地位于上海市闸北区共和国际商务广场，工厂位于上海市青浦区华新镇，是集配备原材料、半成品加工、成品加工、产品销售一条龙服务的综合型大众化餐饮企业。公司产品质量与技术水平均符合食品安全标准，持有一系列名气机构认证的食品安全证书。
　　10多年来“大眼包子”始终坚持“品质、口味、服务”，多次被上海电视台生活时尚频道“人气美食”栏目采访，并在2012年获得“中华名小吃”称号。“大眼包子”现拥有100多家门店，并且仍在迅速发展壮大，已成为市民选购包子的优选品牌之一。
　　二、企业特色
　　1、高要求的产品品质
　　我们秉承“质量是企业生命支柱”的理念，对工厂有着严格的标准化管理制度。此外，公司斥资1500万引进先进的液氮设备，的解决包子在二次加热后失去原始口感的课题，从而使得“大眼包子”始终如一的保持“健康、多汁、味美”的品质要求。
　　2、高标准的管理模式
　　公司一直以来坚持“六个统一”的管理模式，即统一采购，统一食品，统一价格，统一配送，统一形象，统一管理。公司每15至20个网点，配备一名市场督导，每天对门店进行系统化巡视并对整体形象、产品质量、服务质量进行稽查，市场部每月进行评分考核，极大地避免了违规现象。
　　3、信息化的管理系统
　　目前所有的订货及报告全部采用网上系统操作，对督导的管理工作及门店的经营情况全程跟踪。公司采用现代化管理系统，坚持“品牌化、专业化、规模化、产业化”的经营理念，力求打造“健康、绿色、味美”的标准化餐饮管理企业。
　　三、产品特点
　　由于公司对于品质的严苛追求，公司建立了蔬菜、肉类的自有生产基地。对于原材料的采购，公司也始终秉持“只用很好”的理念。
　　公司也是行业内使用液氮速冻加工线的企业。液氮有着速度快、产量高、质量好、干耗小、有助于有助于有助于有助于耐缺氧化、生产效率高、冻结范围广等优点，能在短时间内使包子锁住水分，在不破坏包子内分子组织结构的前提下，解决了以往传统工艺中包子在二次加热后失去原始口感的难题。
　　“大眼包子”集江镇馒头面点技术之精华，结合独特的馅料自有工艺，具有“皮薄、馅大、多汁、味美”等特点，10多年来深受消费者的喜爱。
　　老江嘴牌包子具有"皮薄、馅鲜、味美"之美称，集江镇馒头面点技术之精华，结合独特的馅料自有工艺，深受消费者的喜爱，在江镇馒头中具有一帜。
　　大眼包子品种有：芥菜肉包、鲜肉汤包、牛肉包、香菇菜包、萝卜丝包、三丁包、豆沙包、糯米烧卖、蜂蜜糖糕、刀切馒头、葱油花卷、豆浆、酸梅汤等。各种产品各具特色，味道独特而鲜美。
　　智慧之选小、实现目标快、低。
　　智慧之选详细：智慧之选装潢1.5万，设备1.5万，广告（门脸）0.8；加盟费1万/3年，产品提高/增加金2万，商业信誉提高/增加金0.5万，合计7.3万（在不计算房租的情况下）。
　　实现目标：实现目标以营业额2千/天计算，月营业额6万，经营2.1万；房租以0.4万，工资0.4万，水、电、煤气0.2万；净收银1.1万。运营发展五个月。（产品提高/增加金，商业信誉提高/增加金在合同期满无违约的前提下全额退还，故不在智慧之选经营内计算）

　　大眼包子加盟优势：
　　1、上海连锁协会经营协会会员单位
　　2、上海价格协会会员单位
　　3、2008年迎世博价格诚信单位
　　4、2009年大眼包子成功入选上海市早餐工程“爱心帮帮车”
　　5、生活时尚频道，人气美食推荐产品
　　6、开业前对加盟商和员工进行系统培训
　　7、开业初期提供全程指导
　　8、对加盟垫产品质量和卫生状况每月不低于3次的监督
　　9、协助加盟商处理消费者投诉
　　10、协助加盟店招聘员工
　　11、公司负责半成品配送，加盟商进行门店产品加工销售

　　大眼包子加盟支持
　　一、品牌支持
　　1、全国统一的大眼连锁店标识，统一形象
　　2、全国统一的装修风格，媒体广告宣传，塑造强势品牌
　　二、培训支持
　　1、总部设有专业的培训基地，培训内容包括：
　　2、店长培训、店员培训、实战操作流程、店铺营运、商品知识、服务规范等。培训结束颁发由公司总部发出的合格证书
　　三、门店管理系统培训
　　总部高等营销师定期对代理商进行系统的、全面的单店管理培训，内容包括开业计划、店面经营管理、店员招聘、服务技巧、促销创意计划、广告销售安排等。
　　四、营运支持
　　1、总部对专卖店提供营业指导、陈列指导、专业店员培训、不定期巡店和协助店面管理。
　　2、总部为维护“大眼”品牌形象，总部特设市场专员（营运督导）常年各地巡回督导。
　　五、货物及物流支持
　　上海设有全国配送中心，同意配送。遍及全国的物流配送体系，动态掌握每一个连锁店的产品销售和需求，并在前茅时间为您提供索需要原料产品的上门配送服务，确保每一个连锁店正常营运。
　　六、宣传支持
　　1、总部每年都将投入大量资金进行品牌宣传，来充分体现“大眼包子”的品牌魅力和市场领导地位，以眼球经济带动销售收银
　　2、利用总部网站对外发布有关大眼的咨询及动态，树立品牌形象

　　加盟条件：公司希望加盟商很好具有一定的餐饮管理经验。因为开设一家大眼包子加盟店的日常事务和管理事务会很多，对加盟商的管理能力也有一定的要求。但是如果没有实际的餐饮管理经验也没有关系，公司会统一对加盟商进行培训，并在加盟店开业前后都会给予技术支持和指导。另外，公司希望加盟商是全职经营大眼包子店的，这样才能对店面有更好的控制，对生意有更大的好处。
　　注：包子为半成品，由公司统一给加盟店配送馅料。加盟闹需要在门店里对馅料进行加工制作，才能进行蒸制和售卖。
　　加盟流程：了解大眼→市场调研或参观加盟→店面寻找→店面评估→签订店铺租赁合同→身份，资信汇整、签订特许加盟合同→制定开业计划书→广告制作、人员招聘培训、购置设备→装修验收、营销方案执行、设备安装→试营业→开业→监督，跟进
　　公司方面在加盟商开业前后都会给予一定的支持：1、开业前对加盟商和员工进行系统培训；2、开业初期提供全程指导；3、对加盟店产品质量和卫生状况每月不低于3次的监督检查；4、对加盟店被投诉的处理提供帮助；5、协助加盟店招聘员工。