鱼酷烤鱼创“先烤+后炖”的新式制作工艺，做法考究，工艺独特，口感醇厚，回味无穷。疯子烤鱼口味有：香辣味、三鲜葱烧味、翡翠尖椒味、醉香麻辣味、老家酱香味、鱼香鲍汁味、乡村炸辣子味、新派椒香味、咖喱豆豉味、飘香蚝油味等十几种口味，是时下受人们喜爱的特色美食。鱼酷烤鱼适加盟店合全国各地经营，四季生意不错，无淡季。
细数的烤鱼店也不在少数，鱼酷的美味和亲民的综合性价比，也是一直被众多吃货喜爱的原因。
哏都的鱼酷开了20多家，小通又发现鱼酷家族一家环境很有新意的店，就在人潮涌动的大悦城，所以马不停蹄的带着大家来寻觅这一缕香气。餐厅位于大悦四层北侧，守着电扶梯的位置，与俏比邻而居，看到非常具有现代感的白色店面就找对了。
鱼酷口味好，用料足，走优品路线。鱼酷的料包要比其他普通烤鱼的料包贵很多倍，能够提高/增加口感。鱼酷有很多创的烤鱼口味是在别家吃不到的，比如说特别适合天津小伙伴儿口味的黄金酸辣口味、冬阴功口味和荔枝香辣口味。黄金酸辣口味经过古法炮制，鱼肉鲜嫩酸爽，口感丰富，回味浓醇；冬阴功口味的灵感源于泰国，结合烤鱼，酸甜辣奶香满溢，吃一下就停不了口；荔枝香辣口味我们家是顺势而出，荔枝不仅可以塞肉蘸酱油哦，荔枝同样也可以搭配香辣做烤鱼，高大上的荔枝香辣是时尚年轻小伙伴儿的喜爱。
鱼酷是时尚品牌，不仅仅体现在口味上，在用餐环境上也颇费心思。鱼酷的店面装修经历过5次升级，现在已经更新到5.0版本，为的就是给顾客提供新的就餐体验，特别是新版本的装修，邀请的是台湾着名设计公司设计，紧跟时尚潮流。另外，鱼酷采用电烤盘烤鱼，安全、节能、干净卫生，大大提高了消费者就餐的感受。
活鱼是指鱼酷家只卖活鱼，从开始起老板就规定，哪家店谁买卖死鱼立即开除，从管理角度减少卖死鱼的现象，客人选完了鱼称重后我们立刻进行处理进行烤制，提高/增加呈现给顾客的是鲜嫩的口感。
目前鱼酷有4种鱼可供选择，江团、鱼、黑鱼、草鱼，鱼酷要做优品，所以没有鲶鱼。鱼的口味有11种，食客可以根据辣度选择适合自己的口味，其中比较受欢迎的是品牌口味黄金酸辣，还有麻辣口味、冬阴功口味、荔枝香辣口味等。鱼酷的烤鱼口味偏，为了迎合惧辣的吃客，也推出了两款不辣的口味，豆豉、十八香，吃起来味道都比较浓郁。
对于味型，鱼酷是全国连锁，全国店面都一样。鱼酷有着非常专业非常强大的研发团队，目前提供的口味有偏重辣、偏麻辣的，还有酸辣的，还有不辣的等，不管是哪里的消费者，有什么喜好，在鱼酷都能找到适合自己的好口味。鱼酷的创口味黄金酸辣、冬阴功、荔枝香辣都是天津其他烤鱼店没有的，重点说说冬阴功口味，经过无数美食达人好评的口味，带有泰国style的口味，入口酸酸甜甜辣辣的，香气扑鼻，奶香满溢，吃起来特别顺口。
鱼酷多为自主研发、创口味为主，例如我们重点说的几种口味，黄金酸辣、荔枝香辣和冬阴功口味，在上海经过无数消费者品尝取得成功。听听吃客们是怎么评价鱼酷烤鱼的：
“看着滚烫的烤鱼，夹上一块，送入口中，鱼肉肉质鲜弹可口有嚼劲，品质新鲜有扶持，同时味道也融入其中，色香味俱佳。”
“特地将荔枝蘸上了烤鱼酱汁，荔枝的鲜甜和酱汁的香辣口感让味觉都不淡定了，很特别的口感！这款新品真的很成功！”
1、技术支持
