稻甘黄酒

　　嘉禾稻甘酒业有限公司成立于2005年10月，公司以生产稻甘酒（类属黄酒特种）为主，具有年产稻甘酒2600吨，拥有全新的自动灌装线一条，生产工艺流程线两条。稻甘酒产业化开发始于计划经济时代的嘉禾县酒厂，公司是在百年老品牌稻甘坊，珠泉亭的基础上渐次发展而来，对具有风格的稻甘酒进行了深入的研究和系统开发，终成功突破了技术上的高峰。从而使稻甘酒这一好喝、营养却难以保存的技术瓶颈终于攻克，从而使稻甘酒的色泽、口感、理化指标、生产工艺、生产模式全部走上标准化、规范化。产品上市以来，并得到广东、湖南市场消费者的欢迎，公司力争这一具有集白酒的醇厚、啤酒的营养、葡萄酒的口感的黄酒——稻甘酒创造知名品牌。

　　稻甘酒是嘉禾县拥有两千多年历史的地方特产、名产，稻甘酒始于汉，汉初叫“稻酒”、“甘醪”因色泽金黄又叫“鹅黄酒”，汉武帝后叫“稻甘酒”，清乾隆元年起，坊间也叫“倒甘酒”。稻甘酒采用“五酵三回”创技术及生产工艺选用糯米、大米为原料，配以制造酒曲酿造，使酒体丰满圆润、色泽金黄、富含葡萄糖、氨基酸、微量元素等人体所需的营养成分，具有醇厚、绵甜、爽口、柔和的口感，形成了浓郁的陈酱复和醇香的专属风格。稻甘酒在嘉禾、在郴州可谓家喻户晓，深入人心。

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