定海神针冷锅串

　　冷锅串串源自四川成都或四川乐山，又名麻辣烫，串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变"串串香"，属于川菜系。冷锅串串很早出现在二十世纪80年代中期的成都 。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营"串串香"，所以属于火锅的一种，但略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，很后把它放入制造自有工艺的锅里加工煮熟即可食用。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，然后放入制造自有工艺的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。
　　定海神针冷锅串冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的定海神针冷锅串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃，定海神针冷锅串串不仅入口麻辣香味，价格也实惠，素的2-5毛不等，荤的1-2元不等，一些细竿竿穿的荤菜则和素菜价格类似。有些特质的荤菜2到3元不等。冷锅串串的菜品各种各样，素的有:藕片，土豆，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花等常见素菜。荤的有:牛肉，郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡肉，翅膀等荤菜，特色的有:脆皮肠，火腿肠，兔子.......
　　定海神针冷锅串串作为成都特色风味小吃，备受男女老少的喜爱。其经营灵活，味道又有特色，价格有特色，对比火锅便宜，比吃火锅更简便，更平易近人。所以智慧之选1-2万开一间特色冷锅串串小吃店，细心经营，月实现目标上万也不是问题。
　　定海神针冷锅串串除了辣椒外更有香料药材和植物等自有工艺，把熬制的"香料"放入"鲜香汤"中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，其味道别具一格，奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌。

　　1、后续服务
　　开业后，总部会定期委派专业的营运人员到店内进行日常的运营指导，对店面在价格、品质、服务、管理、卫生等方面进行不定期的评估，协助改善餐厅管理，提升业绩，让加盟店时刻在公司正确的指导下运营，让员工有真正的归属感。
　　2、不断创立的产品
　　创立是保持竞争力和发展壮大的重要因素。总部会定期为各店提供的产品研究成果，提高/增加店内的产品口味不断更新，时刻保持产品竞争力。
　　3、配送中心
　　总部有专门的产品配送中心，主要的配料由总部直接调节配送，无中间环节，确保口味佳，配货及时。同时，大量集中采购，必然提高/增加运营成本低，提高/增加智慧之选商的收银空间。
　　4、统一培训
　　公司均负责为加盟店前期派遣店经理、前厅主管、后厨主管、设计师、培训师、开业组等。加盟分店提供场所进行专业知识培训及考核，在加盟店开业前5—10天派公司培训专员现场进行全员培训并指导开业。

　　一、招商咨询了解
　　1、会议、培训、广告等招商渠道，了解企业概况及经营模式。
　　2、了解加盟条件及要求。
　　3、确定开店意向。
　　二、填写加盟申请表
　　加盟方填写《加盟申请表》、规定的说明及经营能力的资料文件，提交至公司总部审核。
　　三、公司考核
　　1、总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。
　　2、审查，通知申请人，即可签约。
　　四、签约
　　1、公司提供特许加盟合同文本，并予以解释。
　　2、公司与加盟方签订加盟合同，明确双方合作方式、权利及义务。
　　3、缴纳相关加盟费用。
　　五、选址、办证
　　1、根据加盟方提供的开店地址，公司确定项目的可行性，共同确定选址方案。
　　2、店址确定后，加盟方需办理营业执照等相关证件。
　　六、装修设计、招聘
　　1、加盟方提供经营场地平面图，公司负责设计装修方案及效果图。
　　2、在公司的指导下，按公司统一的设计方案进行选材、装潢。
　　3、招聘经营所需人员。
　　七、培训
　　1、公司统一为加盟方提供开店运作培训。
　　2、管理软件及硬件操作培训。
　　3、市场分析及市场渠道开拓指导。
　　4、店员培训。
　　八、开业
　　1、落实开业宣传方案及促销措施。
　　2、举行开业仪式。
　　3、追踪开业运营情况，提供咨询意见。
　　4、及时反馈开业初期运营情况。

　　1、具有合法经营资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营，需明晰股权比例和职权。
　　2、有积极的从业态度，有合格的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和合格的坚持信念。
　　3、要有一定的经济基础、智慧之选能力和经营管理能力。愿与公司建立时间久合作伙伴关系，共同做大做强市场。
　　4、熟悉当地市场环境和消费需求，如在异地开店需对所在地先进行市场调查。
　　5、认同定海神针冷锅串经营理念、企业文化及品牌价值。对品牌充满信心，有与公司共同发展的强烈愿望。
　　6、服从定海神针冷锅串总部机构管理，认真接受公司的系统培训，督导辅导，具有合格的服务意识和服务素质水平。积极配合公司的市场运作，遵纪守法，规范经营。