地道北京菜

　　地道北京菜究竟是什么？细究起来，怕是在根下住了一辈子的老人也难说个明白，经由千百年来改朝换代的历练，京味也在这一过程中兼纳八方各族的口味。今天，让小编带着大家来看看这四九城内究竟有哪些北京味道。

　　冷碟上桌，没有惊艳的美味，但贵在简简单单，不用花里胡哨的东西虚晃来客，本分地把实在的口味做好，质朴的味道意味着实在的用料和扎实的功底。忙不迭几筷子下肚，才算祭了肚里的馋虫。

　　北京菜以鲁菜打底，五味均衡，擅长咸鲜。葱烧海参、红烧密云水库大鲫鱼、醋溜木须、炖酥丸子、炖排骨、胡萝卜炖牛肉……一溜儿的家常口味，接足了地气，确实是表里如一的妈妈菜。谈不上出色，但也绝不会让请客的吃主儿丢了面子。

　　若是讲究人再细看菜单：糟汁肉、辣爆里脊筋儿、烩乌鱼蛋……原来还藏着不少考手艺的美味，在其他馆子几乎吃不到。单是一道里脊筋儿就吃出了别处没有的滑嫩。貌不惊人的烩乌鱼蛋酸辣鲜香，不见丝毫腥臊。清美食家袁枚曾在《随园食单》中写道：“乌鱼蛋鲜，难服事。”由此可见后厨功力了得。

　　至于传统点心，依旧花足了心思。玫瑰饼软糯馥郁，馅料是实打实的妙峰山玫瑰。豌豆糕依循传统制法，内里夹着蜜饯做馅儿，如今已经没有馆子会对一道点心下得此番功夫了。

　　无论是慕名前来的新人，还是跟掌柜交情好到直接赊账的熟脸，蒜泥肘子都是每桌必上的头牌，正应了“肥而不腻、瘦而不柴”那句经典评语。馆子自创的五丝桶也有着响当当的名气，肉丝、姜丝、葱丝、芹菜丝扎实地裹紧蛋皮，油锅里煎得酥脆，再模仿烤鸭的吃法蘸上酱料，送进口中焦香扑鼻。面筋扒白菜、冬瓜丸子砂锅、锅塌豆腐、糖醋排骨、锅烧鸭，道道都是吃客的心头好。这样一间跨时代的老北京菜馆，还不趁着手艺依旧在的时候前来吃一口。

　　加盟优势

　　1、品牌优势：知名品牌，是消费者可以选择]品牌，您的加盟，是人气凝集力的大约提高/增加。

　　2、产品优势：地道北京菜加盟电话产品门类多，能够合意不同客户的需求，为消费者供给全程一站式效力，让加盟商在剧烈的竞争中立于不败之地。

　　3、技巧优势：专业的运营群体为每一位加盟商供给技巧声援。

　　4、培训优势：地道北京菜加盟电话总部占有壮大的培训声援体系，为加盟商供给同一的店铺管教天才培训，包罗了品牌理念、店铺管教、的确把持、效力等，声援开业救助，对店员进行培训及店铺管教的再培训，确保店铺的正常运营。

　　5、效力优势：加盟地道北京菜加盟电话能够获取总部供给的多方面效力声援，更大程度减低了加盟。

　　6、加盟优势：准确的市场定位、高性价比的产品，体系、在理的定价体系，确保加盟商收银提高/增加。

　　加盟流程

　　1、了解项目

　　可以在网站浏览地道北京菜加盟信息，也可以留言或者拨打加盟电话了解更详细的加盟政策。

　　2、实地考察

　　有意加盟者可以到地道北京菜公司进行考察，进一步了解公司实力。

　　3、资质评估

　　初步达成加盟合作意愿并符合总部加盟条件的加盟商，可与总部签订加盟合同。

　　4、签订合约并交纳相关费用

　　按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。

　　5、选择门店

　　招商专员对当地市场情况和地理位置进行分析，并对市场及店面考察评估。

　　6、店面装修

　　地道北京菜按照统一的店面形象对加盟店进行设计和造价预估，双方确定后，交由第三方施工队由第三方施工队完成施工。

　　7、培训

　　总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　8、开业准备

　　提供开业宣传方案和开业促销方案。

　　9、协助开业

　　所有准备工作就绪后，进入试营业阶段，试营业阶段出现的问题及时解决，之后便可正式开业运营。

　　加盟条件

　　1、能积极管理经营及维护本品牌形象。

　　2、加盟地道北京菜的创业者需要认可地道北京菜品牌，并决心为地道北京菜品牌全身心付出。

　　3、拥有合法的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。

　　4、愿意将自己的全部时间和精力投入到日常的营运工作中。

　　5、能够专心致志做好地道北京菜产业者。

　　6、拥有一定资金实力并且在所在区域有合格的信誉。

　　7、遵守法律法规的相关规定，具有独立合法资格的法人或年满18周岁的自然人。

　　8、自愿遵守公司的经营管理规定、维护公司形象、执行规定的运作管理模式。