东淮西川

　　川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。作为我国四大菜系之一，在烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。东淮西川菜品品种丰富、味道多变、适应性强，继承川菜“，百菜百味”，味多味美及其独特的风格。烹饪过程中，运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
　　川菜烹调讲究品种丰富、味多味美。东淮西川三名天府之国厨师为特聘而来，在选料、刀工、菜品搭配、烹调四个方面都技术精细，操作要求严格。特别在‘炒’方面更是有独到之处。很多菜式都采用“小炒”的方法，特点是时间短，火候急，汁水少，口味鲜嫩。
　　东淮西川深受消费者喜爱，获得加盟商好评。依托大气，复古又不乏时尚的装修风格，很快在餐饮业中形成一种风向标，特色与时尚于一体，成为优雅精致的小资新贵，更是一跃成为餐饮业特色餐饮市场的领头羊，发展成为了具有活力的特许加盟品牌。
　　公司将以“打造中餐，促进餐饮产业发展，合作共赢，让加盟商经营发展才是“硬道”理为奋斗目标，奉行“永远诚信、不懈追求、不错服务” 的经营理念，倡导“创立合作、诚信、”的企业文化氛围，真正做到“专业型餐饮服务营销”，以不断提高“东淮西川”连锁体系的营运管理水平，提升“东淮西川”品牌价值。

　　1、店面选址及评估
　　帮助加盟商选择店面，并进行详细的店面商圈调查、市场分析、自然环境、人文环境、店面硬件条件、装修方式等评估，让无任何餐饮经验的加盟商轻松完成选址工作。
　　2、店面装修施工
　　总部制定详细装修方案，将派驻专业装修团队进行装修规划、工程施工、物资计划、现场监理验收等全面的支持，严格按照标准化施工作业，扶持所有加盟店风格统一。
　　3、营业手续办理
　　总部将派驻专业人员协助加盟商办理开业前所需手续，包括营业执照、消防、环保、卫生、工商等，提高/增加加盟店顺利开业。
　　4、人员招聘培训
　　总部负责店面人员招聘和培训工作，提供完善的《运营管理手册》等规范文件，达到管理、服务、菜品的规范和统一。在营销策划、技术工艺流程、成本控制、市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对加盟店进行全面系统培训，让加盟者能不操心成为真正的行家。
　　5、物品物流配送
　　总部可提供特色菜品配送、专用前厅/厨房物品配送、特殊原料代购、核心原料配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。
　　6、厨师队伍建设
　　总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，派驻或培训合格的厨师队伍，制定详细合理菜品菜系，解决加盟商后顾之忧。