犊特牛肉面

　　犊特牛肉面讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.犊特牛肉面机密是中药卤包，关键的是汤。邯郸的牛肉面,不同于兰州的牛肉拉面;兰州的牛肉拉面其实有着精工细做意味,面,拉得匀称,牛肉,片得够薄,黄澄澄的伽哩牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有着文绉绉的雅气;它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其实是不会吃面的;面不够香,汤是用面汤加猪油调出来的,令人起腻;只有他们的浇头不时翻新,出点花样,可是这多少又有点舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位。

　　邯郸的牛肉面牛杂面都是上面满满的一层牛肉或一层牛杂，让外地人大为感慨这肉怎么跟不要钱似得？吃的品的是面,面是搁了碱的,但不过分,没有苦涩,只透着面香;前一晚备好了面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里;第二天早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起了黑用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。

　　吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了地端到桌上;如果你到邯郸，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品邯郸的牛肉面。

　　1.技术实力雄厚：犊特牛肉面研发部门针对不同的区域、市场，持续不断地进行技术新产品开发，生产标准化，口味如一，努力满足各地食客的要求。

　　2.配送体系设备：犊特牛肉面有自己的生产基地，提高各种高品质的必备专用物品，规范的配套产品，维护企业品牌形象，降低运营成本，确保产品质量。犊特牛肉面技术部将针对季节变化和每个区域的饮食习惯，针对性的推出不同的单品和套餐组合，保持特色产品的同时不断推陈出新，为加盟商打造持续的空间。

　　3.亲民价格：犊特牛肉面大众消费，适合男女老少，出餐快，即点即吃，顺应市场的品牌定位。

　　4.灵活经营：犊特牛肉面经营模式灵活可以开大店，也可以是大众消费的小店;可于写字楼、住宅区、步行街、大型商场以及大学城附近等人流较为集中的地方开店经营。

　　5.极简加工：犊特牛肉面取料广泛，就地取材，原料、辅材随时都可以在当地买到，既能保持新鲜又能降低成本。省时省力省成本，将原料物尽其用，增加加盟商的创收。犊特牛肉面市场部根据加盟预算、城市商圈及店面设计等全力协助加盟商进行店址选择，并根据人流、消费和心理等因素对店址进行科学详尽的分析，让你赢在起跑线。

　　6.摒弃厨师：犊特牛肉面无需技术，简单开店，总部提供汤料及底料，专业师傅手把手传授核心技术简单学会。

　　7.过硬的品牌确保体系：犊特牛肉面专注于火锅及冒菜技术研究，先进的连锁品牌经营，完备的市场开拓能力，已在全国拥有几十家冒菜连锁，品牌加盟还在不断增加。

　　1、加盟咨询：加盟商以电话、网上留言等方式向总部相关的区域经理咨询加盟事项，索取有关资料；

　　2、实地考察：加盟商到总部进行实地考察，总部人员与加盟商进行详细的业务交流，并罗列加盟商加盟的优势与弱势资源；

　　3、资格审核：加盟商确定加盟意向，提交的相关资料，总部进行资格评估与审核；

　　4、签订合同：加盟商经过总部资格审核后，正式签订合同；

　　5、缴纳费用：加盟商缴纳协议约定的相关费用，可以直接到总公司缴纳现金或者转账到总公司的账户，得到总部特许经营资质授权。

　　6、店面选址：总部派出人员选择店铺地址，为加盟商提供设计指导与装修支持。

　　7、产品培训：总部对加盟商进行特许经营资质授权，进行运营管理培训。

　　8、开业扶持：总部提供开业物料，给予经营指导与技术培训，协助加盟商顺利开业。

　　1、认同犊特牛肉面的经营理念，能主动执行公司下达的各项政策，愿意接受公司监督和管理。

　　2、诚实守信，具有深厚的行业经验;能及时完成公司下达的各项指标。

　　3、骨汤犊特牛肉面加盟商需具备一定的经济实力及相应的销售网路;业内信誉合格，信用支付能力强。

　　4、具备的专卖店操作技能与灵活的管理方法。

　　5、预交一定金额的信用提高/增加金。能自主遵循骨汤犊特牛肉面公司的经营规则。