得意坝坝老火锅

　　得意坝坝老火锅的火锅底料在炒制的过程中要几乎全部脱水，然后在吃的时候让呈脱水状态的底料先吸满水分，成为饱满的状态，然后由水分将香味满满释放到汤汁中。得意坝坝老火锅在用油上也十分地讲究，首先，要全部用牛油，油水比例严格控制在7:3左右，这样煮的时间长了，水份挥发，水中的香味物质浓度不断上升，香味和味道就越来越浓了，直观的感觉就是越煮越香，越煮越好吃。

　　得意坝坝老火锅为了迎合大众的口味，得意坝坝老火锅的团队不断尝试，不断试错，研发出了十几种不同口味的火锅，如今，不管是重口味还是清淡口味的顾客，都能在我们店里面找到一款适合自己口味的锅底。

　　得意坝坝老火锅取重庆麻辣火锅其精华,以得意坝坝四字命名,寓意重点突出重庆火锅的麻辣。开创以来,秉承正宗重庆老火锅的传统,十余年对味道孜孜不倦的探索,已然成为重庆火锅的代表之一,更是一代老重庆人记忆里中的味道。

　　得意坝坝老火锅红汤锅底是依照传统的，麻辣醇和、汤色红亮、口感鲜香。油、底料保持未添加任何色素添加剂，完全采用花椒、辣椒、牛油制作而成，精选上等的花椒、辣椒等多种香料熬制，主要的还是有纯正老火锅需要的牛油，分量十足，煮出来的锅里牛油厚重，麻辣鲜亮。得意坝坝老火锅味道中突出的“麻”和“辣”，辣而不燥、麻而不烈、进口味浓、回味绵长。

　　得意坝坝老火锅拥有火锅底料，精选新鲜牛油，汤色红亮，麻辣醇厚，温和不燥。30余种上好香料，6种不同风味的辣椒和花椒，滚烫烧开，8-10小时的文火熬制，一次性全牛油锅底，制作过程无任何添加，吃完身上没有火锅味，醇厚浓香，给顾客独特的味蕾品味。

　　一、 选址评估

　　得意坝坝老火锅业内总监帮助加盟商进行全面店面商圈分析、客户群体分析、竞争对手分析、消费水平分析、店面硬件条件、装修成效等评估分析，完成选址工作与市场指定定位，让无任何餐饮经验加盟商轻松完成选址工作。

　　二、 装修支持

　　为了保持与运营体系的基本统一，总部提供店面布局、硬装规划、软装规划、门头成效、装饰搭配、统一标识系统、物资代购、材料商资源、成效验收等全面指导协助，让加盟商走捷径，有计划的完成繁琐的店面装修，并达到预期装修装饰成效。

　　三、 人员培训

　　得意坝坝老火锅加盟总部在开前派支持小组到加盟店给予一对一的定点支持，提供完善的《技术手册》、《员工管理手册》、《财务手册》、《单店股东协议》等规范文件，帮助加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。在店面装饰设计，店堂布置、营销策划、技术工艺流程、成本控制、市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对加盟店进行全面系统培训，让加盟者能不操心成为真正的行家。

　　四、 物资配送支持

　　总部统一标识工作服、桌椅、餐具、灯具、装饰件、收银库房管理系统、重庆特色菜品原材料、重庆特色调味品、核心调料等系统物流配送服务，物料质量价格稳定，让加盟商减少跑各个市场找符合质量要求的物料，轻轻松松采购不操心。

　　五、 营销支持

　　得意坝坝老火锅加盟总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的开业营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。店铺运营支持

　　六、 营运支持

　　提供全面的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面扶持365天24小时全天候指导。

　　1、了解信息：加盟者可登陆网站或者是由电话、邮件的方式向重庆得意坝坝老火锅加盟总部索取加盟资料。

　　2、实地考察：加盟者在加盟前可到重庆得意坝坝老火锅加盟总部进行实地考察，了解相关信息。

　　3、提交申请：在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。

　　4、加盟规划：针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划。

　　5、加盟签约：在双方无异议的情况下签约合同，加盟者向公司缴纳加盟费。

　　6、加盟筹备：总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

　　7、加盟开业：在开业前，总公司会派人员下店给予开业及指导，让加盟者和店员彻底熟悉业务，能够正常独立操作运营。

　　8、加盟跟进：成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。

　　一、不热爱餐饮事业，不愿意用心对待店内任何一件小事的创业者，得意坝坝老火锅总部坚决不合作。

　　二、不认同不接受得意坝坝老火锅总部运营理念，不服从得意坝坝老火锅总部经营管理模式及企业理念的创业者，得意坝坝老火锅总部坚决不合作。

　　三、没有充足运作资金的创业者，只想空手套白狼的投机者，得意坝坝老火锅总部坚决不合作。

　　四、所选择店面位置不具备交利，人流量大,店面开阔的创业者，得意坝坝老火锅总部坚决不合作。

　　五、没有正能量，不懂得感恩，家庭不和谐的创业者，得意坝坝老火锅总部坚决不合作。

　　六、签定加盟合同后，加盟店实际负责人不愿意接受总部至少5天培训的创业者，得意坝坝老火锅总部坚决不合作。