e家酸菜鱼

　　e家酸菜鱼是一个主打快餐式酸菜鱼米饭连锁品牌。公司根据多年的餐饮管理及运营经验，结合餐饮行业的发展趋势，以创立的理念推翻传统酸菜鱼的正餐式消费，从消费者的角度出发，开发出快餐式酸菜鱼消费方式，创的制造/精制自有工艺与标准化的加工制作流程让酸菜鱼华丽变身，不再一餐难求，可供单人消费用餐，明档操作，出餐快，更适合现在人快节奏的生活饮食习惯，让消费者随时随地就能吃到美味的酸菜鱼米饭。另外e家酸菜鱼菜品品种多样，口感酸爽，价格实惠，更能让消费者爱不释手，迅速打开市场。
　　酸菜鱼菜品有生焗山药煲、无骨萝卜汤、香菌长豆角、牛蛙等。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。
　　拥有超高人气的e家酸菜鱼鱼品牌，在各大美食点评网一直霸居前列，人气颇高，得到广大智慧之选者的关注。e家酸菜鱼主要经营的产品包括酸菜鱼火锅、青花椒鱼火锅、番茄鱼火锅等，是一家备受消费者赞誉的餐饮美食品牌。近年来想要加盟e家酸菜鱼鱼的创业者在逐渐的增多，e家酸菜鱼鱼加盟店也遍布全国。
　　e家酸菜鱼在制作上是很讲究的，引路行业，工艺技术，时尚可靠，新鲜健康。百年酸菜腌制法，将新鲜的青菜与黑鱼放入家传老坛炮制，酸菜色泽金黄，鱼香酸脆，我家酸萝卜和数十种水果一起炮制，酸味源于果酸，纯正，口感清脆爽口。好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度准确至2mm，以确保肉质弹韧爽滑，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，维生素含量丰富。更适于有助于调节体脂。