樊氏肉夹馍

　　

　　西安樊家腊汁肉餐饮管理有限公司是以集约化生产、量贩式销售为导向，结合传统与现代中式便利餐饮运营模式，传承樊家精粹，丰富百姓餐桌文化，致力于打造饮食行业**品牌的现代餐饮智慧之选管理公司。
　　樊家腊汁肉始创于清末光绪年间（1904年），距今已有历史。自创始人樊炳仁先生偶得慈膳房秘方开始，樊家三代对腊汁肉的秘方和制作工艺不断改进，使其形成了独特的风味，在腊汁肉的发源地西安一枝独秀。先后注册了“樊家”、“义茂春”、“竹笆市”等商标，在陕西乃至全国，樊家商标及创始人“樊炳仁”先生生前的头像已深植消费者心中！
　　进入21世纪，在经济大潮中，樊家人以开放的态度和将“樊家肉夹馍”作为社会而不是樊家的非物质文化遗产永远传承下去的决心，引入战略智慧之选者和优异的企业运营管理技术和人才，配合商务部提出的“振兴中华老品牌工程”的号召，完成了樊家产业由“西安商铺”——“樊家腊汁肉铺”——“西安义茂春樊家腊汁肉餐饮有限责任公司”——“西安樊家腊汁肉餐饮管理有限公司”的蜕变历程，使企业摆脱了家族式管理模式，实现了科学的法人治理环境，把传统知名小吃与中式快餐很好结合，挖掘樊家饮食文化并融入现代餐饮经营管理理念，为樊家产业更加辉煌奠定了坚实的基础。
　　展望未来，樊家将以餐饮代理为先导，以食品流通为核心，以加工基地为基柱的新产业大格局，传承樊家饮食文化，致力于打造饮食行业品牌，丰富老百姓餐桌文化，提供更多的就业机会，为智慧之选者提供更广的增长平台，为发展尽樊家一份薄力！

　　樊家腊汁肉餐饮总部经过专业的技术打造，至今在市面上具有很大的发展前景，其不断的迎合市场需求，蒸制出符合现代营养科学原理的菜肴体系。在众多传统的烹饪方法中，无论油炸、烧烤、爆炒、煎煸等，均是运用烹调油作为传热媒介，其作业过程中所产生的3,4-苯并芘与癌症等病痛有着直接的关系，并加速心脑血管病的发生，已是众所周知的常识。

　　樊家腊汁肉餐饮采用独特的蒸制工艺，很好的分解变化了食物中的营养成分，特别是对蛋白质的软化和动物脂肪的分离作用，更利于肠胃的消化吸收，提高蛋白质的利用率，降低了脂肪含量，女士常吃则皮肤水润光滑，男士吃了保健护胃，迎合了人们对于养生保健和营养的需求。

　　营养不流失，确保消费者优先口就品尝到鲜香美味。一切运用食物油脂作为烹饪传热媒介的菜肴，都会因为烹调油的高温加热使食物中的营养素遭到破坏，即便是煮、焖、炖等运用水作为传热媒介的菜肴，也会因为大量可溶性营养素被溶解到汤汁中，而造成一定的损失。樊家腊汁肉餐饮的独特蒸制工艺，以水渗热，阴阳调剂，让食物的营养素完全被保留在食物之中，没有任何损失。

　　樊家腊汁肉餐饮选材上保持食物的优先新鲜度，造就全新品质。随着人们生活水平的提高，樊家腊汁肉餐饮拒绝一切食品添加剂的高品质产品，具有一格成为市场新宠，成为每一城市客源不断的新贵。

　　樊家腊汁肉餐饮不分季节，不分店面大小，只要有技术，开店就你还在犹豫什么呢？快来加盟吧。

　　加盟优势

　　一、营业支持

　　1.选址规划　　 　　　　　　　　　　　　2.商圈分析

　　3.设备方案　　 　　　　　　　　　　　　4.形象方案

　　二、运营支持

　　1.分析　　 　　　　　　　　　　　　2.营业业绩评估

　　3.营业目标制作与追踪　　　　　　　　　 4.营业事务诊断与分析

　　5.成本控制技术导入

　　三、训练支持

　　1.人力资本战略规划　　　　　　　　　　 2.员工招聘

　　3.作业流程培训　　　　　　　　　　　　 4.训练评估

　　5.管理流程训练即导入

　　四、物料支持

　　1.原辅料配送　　　　　　　　　　　　　 2.服装提供

　　3.酱料配送　　　　　　　　　　　　　　 4.餐具配送

　　5包装配送

　　五、企划支持

　　1.开业活动策划 　　　　　　　　　　　　2.促销活动策划

　　3.营销活动策划　　　　　　　　　　　　 4.公益活动策划