鹅上鹅

　　卤菜在市场上经营非常具有吸引力，尤其是我国卤菜的就餐市场非常庞大，像鹅上鹅以鹅肉为主的卤菜受到了顾客们的喜爱，而且在全国各地有30多家的直营店，干净而又卫生，品质让人们更加安心。

　　创建于南昌的鹅上鹅有限公司是一家非常有名的企业，在2017年开始经营潮汕卤味特色，目前不仅是卤味经营品牌，而且还是快餐连锁性综合机构，因此在经营上具有自己的风格特色。鹅上鹅采用的是先进快餐经营模式，同时又有科学化的管理，连锁规模化的经营理念等，因此在全国各个门店运营上都能保持绿色健康。鹅上鹅卤制的鹅肉有着特色风味，卤、腌等烹饪方法的结合让鹅肉有不一样的味道，吃起来风味独特，是消费者吃完就爱上的味道。

　　鹅上鹅对美食有着非常坚定的追求，在选材上非常严格，采用的是2000公里以外，科学选种和繁育的狮头鹅作为主要材料，这种鹅都是吃草150天左右自然生长的，从在原材料的选择到中间的配送都是进行严格管控，每天新鲜空运直达，每天四次进行卤制，不卖隔夜肉，让消费者吃出健康、吃出美味，因此鹅上鹅的质量才得以让顾客信任。鹅上鹅品牌发展历程是令人瞩目的，在2015年，每年就餐人次就超过了1000万，2016年第四代餐厅餐厅开业，2017年开始入驻南京、郑州，到2018年就有30多家直营店了，在2019年走进云南、湖南、江西，现在已经在多个城市进行了品牌的扩张，因此未来的战略发展方向非常明确，有不错的前景。

　　一、市场广阔

　　卤制食品市场是非常广阔的，鹅上鹅是属于广东潮汕地区传统的卤菜制作方法，采用先进的卤制工艺，对古法传承，又融合了现代化的一些特色卤制技艺，因此才能将卤鹅打造的非常美味，在消费者心目中留有非常深刻的印象，将潮汕卤鹅从祠堂供桌开始走向百姓餐桌，因此鹅上鹅的市场关注度较高。

　　二、专业品质

　　鹅上鹅对品质进行严格控制，选择的原材料都是150天自然吃草饲养的狮头鹅，这种鹅在经过加工以后，由冷链空运到各个门店进行卤制，每天也都是新鲜售卖，因此产品是顾客们非常安心的，好吃而又健康、卫生。鹅上鹅提供的招牌菜品就是卤鹅，而且根据顾客们的需求，还有提供有一些健康主食等，让顾客可自由挑选。在加盟之后，由总部提供产品的支持，卤制方式是由总部培训的，原材料由总部直接送达。

　　三、品牌宣传

　　鹅上鹅设置有自己的品牌网站，上面有相应的品牌报道，包括企业宣传片、养殖宣传片可以更好了解品牌发展，更好提供加盟服务；鹅上鹅还在一些厨师挑战赛上积极参与，获得了较好的荣誉，赢得了消费者的赞赏。在加盟之后，营销上也可以由总部提供相应支持，让品牌变得更加专业。

　　四、专业运营

　　鹅上鹅在在品牌选址上是由总部提供服务的，因为鹅上鹅提供的是新鲜现卤的食物，而且打造的是卤制食品与中式快餐化经营相结合的方式，是比较具有创意的，在加盟之后，在品牌选址和品牌装修上等都会由总部专业人士负责，开店之后也会由总部专业人士带店运营一段时间，让加盟商快速适应。

　　1、咨询了解

　　网站留言便可给您寄发一份加盟资料，充分了解项目优势、发展、资金投入、人员要求等各项内容。

　　2、实地调查

　　意向客户到公司进行产品、品牌等很好考察。

　　3、加盟申请

　　对于明确意向加盟的加盟商可以向鹅上鹅品牌总部提交《加盟申请书》。

　　4、签订加盟协议

　　双方确认考察结果无异议，正式签定加盟协议。

　　5、门店选址

　　合同签订好后，加盟商就需要着手准备门店事宜，首要的就是要为门店选择一个相对有利的店址，为后期的运营打下很好的基础。

　　6、装修施工

　　店面按照总部提供的专卖店统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。

　　7、加盟培训

　　为了让加盟店更好地运营，掌握必要的知识很关键，因此您需要派遣相关人员到总部进行培训。

　　8、开业筹备

　　领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。

　　9、正式运营

　　按照开业计划的流程，选择吉日盛大开业，一炮打响加盟店有名度，为后期的经营做好准备。

　　1、年满18周岁以上，拥有足够的创业热情，并得到家人的大力支持。

　　2、加盟商应当高度认同鹅上鹅的市场定位，并且服从公司的安排。

　　3、有一定的经济基础，能够有充足的资金启动创业。

　　4、店铺所处环境要求人流量大，这是店铺后期收利的确保。

　　5、遵守总部的各项规定，并接受总部指导、管理、监督。

　　6、拥有很好的信誉和资信，资金充足，有承担市场危险的能力。

　　7、诚实守信，心态乐观，沟通意识强。