小掌柜

　　小掌柜美食加盟项目是本行业具创立精神的项目连锁管理企业，集原料加工、食品设备生产、培训教学、品牌连锁于一体，具有标准化发展优势开辟市场，据此塑造出了众多声名不凡的餐饮项目品牌。旗下有“小掌柜”、“喜爱多”、“友滋友味”、“百家粥铺”、“卤味斋”五大品牌。在同行业中具有无可争议的领军地位。

　　实店传授新农牛肉面制作技术特点：骨酥肉香、回味甘醇、牛味香浓、风味独特。 除了牛肉面/粉外，还有牛肉、牛骨头、牛尾、牛鞭等。味道好又便宜。　　本人从厨12年以来，一直专门从事新农牛肉面的制作，对新农特有的牛肉面烹调方法非常熟悉。培训内容：原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；牛肉清洗及处理技术；牛肉的烹调技术（重点培训）。培训方式：签订培训协议；多次让学员亲自操作试验，直至成功为止，实战性非常强。培训地点，店面教学培训对象：愿意学习新农牛肉面制作技术者。首先品尝本人做的产品味道，认可后立即可以进行培训

　　企业精神：诚信为本  质量求存   用心做事   感恩做人

　　企业宗旨：科技创立  绿色环保   拓荒者   行业标杆

　　服务理念：客户至上  至诚至信   施工   精益求精

　　小掌柜美食运营总部以美食文化为发展导向，拥有优异的美食，强大的技术力量。形成人无我有,人有我强,先进一步,步步为营,作为市场战略目标,不断的提供新技术,新产品支持, 让您以小搏大，倍增获利。

　　“小掌柜”系列小吃，设备，美食车具有技术核心竞争力,让经营者引路当地消费潮流,为经营者再掀一股热销狂潮。真正地座上财富的直通车，一次智慧之选，终生受益！

　　●合作流程：

　　前期咨询→项目考察→加盟申请→确定合作→集中培训→开业筹备→经营

　　●培训方式：

　　小掌柜对前来合作者实行，优惠加盟 免费培训 宿，一对一手把手进行培训。学会为止。

　　●培训内容：

　　1.学习食品卫生制度，及职业操守。

　　2.对调料与原材料的选择、初步加工。

　　3.刀工刀法的练习与注意事项。

　　4.原料的加工处理和腌制方法及制作流程。

　　5.各种原料在烹制上的方法与技巧。

　　6.调味盐、调味油自有工艺与技术。

　　7.成本核算，原料采购及贮藏。

　　8.烧烤设备和器具的认识与使用维修。