福山大面

　　福山大面总部位于济南。福山大面是山东胶东地区传统面食，距今已有历史，深受当地百姓喜爱。一碗福山大面要经过和面、醒面、遛面、拉面、煮面、冷却、配菜、浇卤等制作过程，面条形状多样，卤汤有炸酱、三鲜、清汤等品类。2013年，以福山大面制作技艺为代表的面食传统制作技艺被评为山东省非物质文化遗产。

　　福山拉面又称福山大面，山东台传统名吃，据传已有二三的历史，操作技艺复杂，经和面、打条、拉抻而成面坯，细如龙须。它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世。

　　福山拉面的面坯分圆条和扁条两种。圆条又有绿豆条、匀条、细匀条、一窝丝、龙须条等;

　　扁条则有带子条、灯草皮、扁条、韭菜扁、一窝丝韭菜扁等20多种。卤汁分大卤、温卤、炸酱、肉丝、虾仁、三鲜、海味、清汤、干拌、烩勺等几十种，并且条与卤也有一定的配合规格。

　　福山大面有鲜、香、柔、韧、广的基本特点。"鲜，卤汁原料多采用当地主产的海鲜产品为主。香，无论是炸酱面、温卤面、大卤面、麻汁面、肉丝面、海鲜面，都讲究烹饪的火候，卤汁求亮，炸酱求香;柔，和面讲究先加盐，后加碱，揣面有度，醒面有时;韧，经过制作时的摔打、拉抻，下锅时的沸水烧煮，出锅时的凉水过抄，面条筋道有韧;广，是对食用而言。福山大面是大众化的经济小吃，工序繁而不难，人人喜食，使用的盛器更早是用香油浸泡过的砂陶碗，因此被称为四大面条之一，但它的来历却鲜为人知。福山大面在加盟上遵循互惠互利的原则，用双方面考虑问题，让您没有后顾之忧!

　　1、协助选址和评价

　　加入福山大面后，总部会协助正在寻找的店铺的加盟商进行实地调查，从选址、客流等方面进行了调查和协助，进行评估开店的可能性，并免费分析了一些数据。

　　2、完善的培训体系。

　　福山大面特许经营总部成立了指导班，为加盟商提供完善的业务指导，包括招聘和培训人员、业务指导和协助，协助广告和促销。

　　3、装饰设计

　　为了确保店面形象的统一，福山大面加盟总部会免费为加盟商的店铺提供免费设计，在各地提供完整的装修图纸，并为了确保产品质量，餐厅免费设备由福山大面总部提供。

　　4、招聘培训

　　没有必要担心招聘工作人员问题。店铺在开业之前，福山大面加盟总部会免费为加盟商提供人员招聘、人事制度参考资料，并帮助招聘人员招聘员工。店铺开业之后，加入福山大面总部，并且会派工作人员到店里指导，并提供强有力的支持和培训。

　　1、加盟咨询：加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察：加盟者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3、资格审核：总部对加盟者进行审核。确认加盟者的合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、缴纳费用：加盟者按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。

　　6、总部培训：总部安排加盟者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　　8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　1、年满18周岁以上，有独立承担加盟危机及民事责任的能力。

　　2、加盟商要有品牌意识，在认可品牌运营理念的基础上，自觉的维护品牌的形象。

　　3、具备一定的资金实力和好的资金信用。

　　4、具有（自购或租用）店铺，且面积及地理位置符合均需符合总部的要求。

　　5、加盟商需要按照公司规定按时并且按要求完成公司下达经营要求，并且要严格按照公司制定的区域管理制度。

　　6、加盟商要有一定的管理能力，运营并维护好门店的发展。

　　7、具备勤奋踏实的工作态度。